इन फूड्स को कच्चा खाना होता है ज्यादा फायदेमंद

हेल्दी और कम कैलोरी वाली डाइट के लिए फल (Fruits) और सब्जियां (Vegetables) बेस्ट ऑप्शन होते हैं. हमारे यहां कई सारे ऐसे फल और सब्जियां होते हैं जिन्हें पकाने से उनके जरूरी पोषक तत्व (Nutrients) समाप्त हो जाते हैं. ऐसे में उन्हें कच्चा खाना ही ज्यादा फायदेमंद रहता है. अगर आप भी इन फूड्स को अपने आहार में शामिल कर रहे हैं तो कोशिश करें कि इनका सेवन कच्चा (Eating these 5 foods raw gives more benefits) ही करें.

इन 5 फूड्स को कच्चा खाना होता है ज्यादा फायदेमंद (Eating these 5 foods raw gives more benefits

प्याज

प्याज ऐसी सब्जी है जो लगभग हर घर में आसानी से मिल जाएगी. इसे दाल, सब्जी, ग्रेवी बनाने के लिए पकाया जाता है. अगर आप प्याज के सारे पोषक तत्व प्राप्त करना चाहते हैं तो इसे कच्चा सलाद के रूप में ही खाएं. प्याज के अंदर एंटीऑक्सीडेंट्स की भरपूर मात्रा पाई जाती है जो लिवर को स्वस्थ रखने में सहायक है. विशेषज्ञों के अनुसार, प्याज के अंदर एलेसिन नामक कंपाउंड मौजूद होता है जो दिल की बीमारी को कम करने, बोन डेंसिटी को बढ़ाने और ब्लड प्रेशर को घटाने में मददगार है.

चुकंदर

चुकंदर के अंदर भरपूर मात्रा में आयरन पाया जाता है. इसका सेवन कच्चा करना ही बेहतर रहता है. सलाद या जूस बनाकर पीने से चुकंदर के सारे पोषक तत्व मिल जाते हैं. बता दें कि चुकंदर का सेवन कर ब्लड प्रेशर को नियंत्रण में रखा जा सकता है.

टमाटर

टमाटर को ग्रेवी बनाने और सलाद के लिए हर घर में इस्तेमाल में लिया जाता है. अगर अब टमाटर के सारे पोषक तत्व प्राप्त करना चाहते हैं तो इसे सलाद के रूप में ही खाएं. टमाटर को पकाने से पोषक तत्व समाप्त हो जाते हैं.

लहसुन

लहसुन को कच्चा खाना थोड़ा मुश्किल होता है, लेकिन ये शरीर के लिए फायदेमंद होता है. अगर आप रोज सुबह कच्चे लहसुन का सेवन करेंगे तो इससे बैड कोलेस्ट्राॅल को घटाया जा सकता है. इसके अलावा इम्यूनिटी को बूस्ट करने में भी ये फायदेमंद होता है.

ब्रोकली

ब्रोकली को डाइट में शामिल करना बहुत जरूरी है. ब्रोकली को हमेशा कच्चा सलाद के रूप में ही खाना फायदेमंद होता है. अगर आप इसे पकाना चाहते हैं तो नमक मिले पानी में बस हल्का सा ब्लांच करें. इस तरह ब्रोकली खाने से सारे जरूरी न्यूट्रिशन विटामिन सी, कैल्शियम, पोटेशियम प्रोटीन और एंटी ऑक्सीडेंट्स प्राप्त होते हैं. ब्रोकली का सेवन कर कैंसर की कोशिकाओं को खत्म किया जा सकता है.