सर्दियों में सोया मेथी गार्लिक नान खाने का है अलग मजा, जानें रेसिपी

कुछ लोगों को नान खाना काफी पसंद होता है लेकिन मैदे से बने नान को चबाना मुश्किल होता है। ऐसे में सोया मेथी के आटे से बना नान कैलोरी में कम और स्वाद में लाजवाब होता है। सोया मेथी और लहसुन नान को बनाना आसान है और इसमें इस्तेमाल किए गए मेथी से कई तरह के फायदें होते हैं।

मेथी के अलावा लहसुन शरीर के लिए फायदेमंद होता है जिससे खराब कोलेस्ट्रॉल को कम किया जा सकता है। अगर आप ब्लड प्रेशर के मरीज हैं तो लहसुन आपके लिए फायदेमंद हो सकता है। साथ ही इन नान में आपको सोया के गुण देखने को मिलेंगे जिसमें प्रोटीन काफी होता है।

सोया मेथा गार्लिक नान की सामग्री

• 1/4कप सोया आटा

• 1/4बारीक कटी मेथी

• 1छोटा चम्मच चीनी

• 1कप गेहूं का आटा

• 1/2छोटा चम्मच तेल

• आटा, बेलने के लिए

• 8चम्मच बारीक कटा हुआ लहसुन

• 1छोटा चम्मच मक्खन

• 1/2छोटा चम्मच सूखा खमीर

• नमक स्वादअनुसार

सोया गार्लिक मेथी नाना बनाने की विधि

सबसे पहले एक छोटे कटोरे में सूखा खमीर, चीनी और 2बड़े चम्मच पानी मिला दें।

यीस्ट उठने तक 10मिनट ढककर रख दीजिए।

अब एक गहरे बाउल में गेहूं का आटा, सोया का आटा, खमीर-चीनी का मिश्रण, नमक, तेल और मेथी के दानों को मिलाकर पानी का इस्तेमाल कर नरम आटा गूंथ लें।

20-30मिनट के लिए आटे को ढक्कन या गीले सूती कपड़े से ढककर फूलने के लिए अलग रख दें।

अब इस आटे को बराबर भागों में 8बांट लें।

आटे के एक भाग को चकले पर रखेंऔर ऊपर से 1छोटा चम्मच लहसुन छिडकें और फिर सूखा मैदा भी इस्तेमाल करें।

अब एक नॉनस्टिक पैन गरम करें और नान को एक तरफ से हल्का फूलने तक पकाएं और फिर पलट दें।

नान को खुली आंच पर तब तक पकाएं जब तक सुनहरे धब्बे न आ जाएं।

अब सारें नान को इसी तरह से पका लें और गर्मा गर्म परोसें।

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