सलाद बनाकर खाना भी लाभकारी, हाई कोलेस्ट्रॉल का बैंड बजा देगी यह लाल सब्जी, जूस पीने से होगा फायदा

लाइफस्टाइल :शरीर में जमे कोलेस्ट्रॉल को बाहर निकालने में टमाटर बेहद कारगर हो सकता है. टमाटर का जूस पीने से भी बैड कोलेस्ट्रॉल के लेवल को कम करने में मदद मिल सकती है. टमाटर को ब्लड प्रेशर के मरीजों के लिए भी बेहद चमत्कारी माना जा सकता है.

अमित उपाध्याय

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हाई कोलेस्ट्रॉल से परेशान लोगों के लिए टमाटर बेहद लाभकारी साबित हो सकता है. टमाटर को पोषक तत्वों का खजाना माना जाता है, जो शरीर को स्वस्थ रखने में अहम भूमिका निभाते हैं. टमाटर का सेवन सब्जी, सलाद या जूस बनाकर भी किया जा सकता है. टमाटर को कई व्यंजनों का स्वाद बढ़ाने के लिए भी इस्तेमाल किया जाता है. कोलेस्ट्रॉल के मरीजों को अपनी डाइट में टमाटर जरूर शामिल करना चाहिए.

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कई रिसर्च में यह बात सामने आई है कि टमाटर को सेवन करने से कोलेस्ट्रॉल लेवल को काफी हद तक कम किया जा सकता है. हेल्थलाइन की रिपोर्ट के मुताबिक 13 अध्ययनों की एक समीक्षा में पाया गया कि प्रति दिन 25 mg से ज्यादा लाइकोपीन का सेवन करने से बैड कोलेस्ट्रॉल का स्तर 10% कम कम हो गया. टमाटर में लाइकोपीन की भरपूर मात्रा होती है, जिससे कोलेस्ट्रॉल को कंट्रोल करने में मदद मिलती है.

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टमाटर में पाया जाने वाला लाइकोपीन एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट होता है. 1 कप (240 ml) टमाटर के जूस में लगभग 22mg लाइकोपीन होता है. आसान भाषा में कहें, तो करीब 1 गिलास टमाटर के जूस का नियमित रूप से सेवन किया जाए, तो कोलेस्ट्रॉल लेवल को करीब 10 प्रतिशत तक कम करने में मदद मिल सकती है. टमाटर में कई अन्य नेचुरल तत्व होते हैं, जो हमारी सेहत को कई बड़े फायदे पहुंचाते हैं.

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साल 2019 में एक रिसर्च जर्नल ऑफ फूड साइंस एंड न्यूट्रिशन में प्रकाशित हुई थी. इसमें पता चला था कि हर दिन एक ग्लास टमाटर का जूस पीने से कोलेस्ट्रॉल और ब्लड प्रेशर को कम समय में कंट्रोल किया जा सकता है. शोधकर्ताओं का कहना था कि टमाटर का जूस कोलेस्ट्रॉल के मरीजों को बिना नमक डाले ही पीना चाहिए. अनसाल्टेड जूस से बैड कोलेस्ट्रॉल का खात्मा करने में मदद मिलेगी.

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टमाटर का सेवन करने से हमारे शरीर में इंफ्लेमेशन को कम करने के लिए मदद मिल सकती है. इसमें शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट विटामिन सी और बीटा-कैरोटीन भी होता है, जिससे सेहत को कई फायदे होते हैं. टमाटर का जूस कोलेस्ट्रॉल ही नहीं, बल्कि ब्लड प्रेशर को भी कंट्रोल कर सकता है. टमाटर के जूस में मौजूद पोषक तत्व कार्डियोवैस्कुलर डिजीज का खतरा भी कर सकते हैं