प्रोटीन खाना या प्रोटीन पीना: कौन सा बेहतर है?

तो यह दुनिया भर के सभी फिटनेस उत्साही और पोषण विशेषज्ञों के बीच सबसे अधिक बहस योग्य विषयों में से एक है। जब आपकी दैनिक प्रोटीन आवश्यकताओं को पूरा करने की बात आती है, तो प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ खाना और प्रोटीन सप्लीमेंट पीना दोनों प्रभावी हो सकते हैं। हालाँकि, प्रोटीन खाने और प्रोटीन पीने के बीच का चुनाव व्यक्तिगत लक्ष्यों, प्राथमिकताओं और आहार प्रतिबंधों पर निर्भर करता है।

Chicnutrix में पोषण विशेषज्ञ आर्ची गर्ग आपको सही विकल्प चुनने में मदद करने के लिए अपनी विशेषज्ञ राय साझा करती हैं।

औसत दैनिक आवश्यकता: सबसे पहले, प्रत्येक व्यक्ति के लिए औसत दैनिक प्रोटीन आवश्यकता को समझना महत्वपूर्ण है। किसी भी रूप में प्रोटीन, चाहे प्राकृतिक हो या कृत्रिम, शरीर के सामान्य कार्यों को पूरा करने के लिए बहुत आवश्यक है। प्रोटीन की दैनिक आवश्यकता उम्र, वजन, लिंग और शारीरिक गतिविधि के स्तर के अनुसार भिन्न हो सकती है। फिर भी, यह वयस्कों के लिए 46-63 ग्राम और गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए 65 ग्राम के बीच है।

पोषण प्रोफ़ाइल: प्राकृतिक प्रोटीन स्रोत और प्रोटीन अनुपूरक (पाउडर, जूस और शेक) दोनों पूर्ण प्रोटीन हैं; हालाँकि, उनकी बाकी पोषण प्रोफ़ाइल पूरी तरह से अलग है। प्रोटीन अनुपूरक एकल पृथक मैक्रोन्यूट्रिएंट हैं। वे 18-25 ग्राम प्रोटीन, कोई वसा नहीं, न्यूनतम कार्बोहाइड्रेट और कोई विटामिन और खनिज प्रदान करते हैं, क्योंकि वे सभी संसाधित होते हैं। हालाँकि, प्रकृति प्रोटीन या, वास्तव में, कोई स्थूल या सूक्ष्म पोषक तत्व अलग से प्रदान नहीं करती है, जो अपने आप में एक आशीर्वाद है।

प्राकृतिक प्रोटीन: प्राकृतिक प्रोटीन हालांकि असंसाधित है, फिर भी इसमें मैक्रो (प्रोटीन और वसा) और सूक्ष्म (विटामिन और खनिज) पोषक तत्वों का संतुलित मिश्रण होता है। ये पोषक तत्व शरीर को क्रियाशील बनाए रखने के लिए एक साथ काम करते हैं, जिससे यह सुनिश्चित होता है कि सभी आहार संबंधी आवश्यकताएं सभी स्तरों पर एक साथ पूरी हों। यह मांसपेशियों के निर्माण, ऊतकों की मरम्मत, वजन को बनाए रखने और शरीर में वसा पर नियंत्रण रखने और इस प्रकार समग्र स्वास्थ्य को बनाए रखने के लिए आवश्यक अच्छे वसा, विटामिन और खनिजों के साथ प्रोटीन पैक करता है। हालाँकि, कभी-कभी वे सभी आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान नहीं कर पाते हैं। इसके अलावा, कुछ प्राकृतिक प्रोटीन स्रोत पशु-आधारित हैं और शाकाहारी और शाकाहारी लोगों के लिए उपयुक्त विकल्प नहीं हो सकते हैं।

प्रोटीन अनुपूरक: सभी प्रोटीन अनुपूरक कृत्रिम स्रोत हैं, और वे आवश्यक मात्रा में सभी आवश्यक अमीनो एसिड प्रदान करते हैं। तरल रूपों में, जैसे प्रोटीन जूस में, प्रोटीन को अवशोषित करना और पचाना आसान होता है। इसके अलावा, ये प्रोटीन सप्लीमेंट उपभोग करने के लिए अधिक सुविधाजनक और त्वरित हैं और इस प्रकार एक पसंदीदा भोजन की भूमिका निभाते हैं। हालाँकि, अधिकांश प्रोटीन सप्लीमेंट में कृत्रिम रंग और संरक्षक होते हैं, जो शरीर के लिए हानिकारक होते हैं। प्रोटीन सप्लीमेंट के लंबे समय तक उपयोग से पाचन संबंधी समस्याएं, मतली, सूजन आदि जैसी कुछ स्वास्थ्य चुनौतियां भी पैदा हो सकती हैं। इसलिए, प्रमाणित और विश्वसनीय ब्रांड के माध्यम से प्रोटीन सप्लीमेंट चुनना महत्वपूर्ण है।

इनमें से कोनसा बेहतर है? जबकि अधिकांश लोगों का मानना है कि प्रोटीन सप्लीमेंट केवल मांसपेशियों को बढ़ाने में अधिक मदद करते हैं, यह कम ज्ञात है कि प्रोटीन सप्लीमेंट दैनिक प्रोटीन सेवन को पूरा करने में भी मदद करते हैं। प्रोटीन की खुराक हर किसी के लिए आवश्यक नहीं हो सकती है, लेकिन कुछ स्थितियों में सहायक हो सकती है जहां अकेले भोजन के माध्यम से आपकी दैनिक प्रोटीन आवश्यकताओं को पूरा करना चुनौतीपूर्ण हो सकता है। प्रोटीन सप्लीमेंट का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक और लाभदायक लगता है क्योंकि इसमें अधिक मेहनत नहीं लगती है, खासकर जब आप यात्रा पर हों या आपके पास प्रोटीन युक्त भोजन तैयार करने का समय न हो। हालांकि वजन बनाए रखने, मांसपेशियों के निर्माण या स्वस्थ रहने के लिए हमेशा प्रोटीन के प्राकृतिक स्रोतों का उपयोग करने की सलाह दी जाती है। हम अपने आहार में प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों से युक्त संतुलित आहार चुनकर अपने सभी फिटनेस लक्ष्यों को प्राप्त कर सकते हैं और अच्छा स्वास्थ्य बनाए रख सकते हैं।