बदलते मौसम में बाहर खाना है नुकसानदायक, घर पर ऐसे बनाएं 'मोमोज'

लाइफ स्टाइल : बच्चे हों या बड़े हर किसी को फास्ट फूड खाना पसंद होता है और बारिश के इस मौसम में तो इसकी डिमांड और भी बढ़ जाती है. लेकिन बारिश के मौसम में बाहर का खाना सेहत के साथ खिलवाड़ करने जैसा है। ऐसे में आप घर पर ही कुछ खास बना सकते हैं. इसलिए आज हम आपके लिए 'मोमोज' बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं जिसकी मदद से आप इन्हें आसानी से घर पर बना सकते हैं और बारिश के दिनों का आनंद ले सकते हैं। तो आइए जानते हैं 'मोमोज' बनाने की इस रेसिपी के बारे में।

आवश्यक सामग्री

आटा - 100 ग्राम

पनीर - आधा कप (कद्दूकस किया हुआ)

पत्तागोभी - 1 कप (बारीक कटी हुई)

गाजर - आधा कप (कद्दूकस किया हुआ)

शिमला मिर्च - 1 कप (मध्यम आकार में कटी हुई)

प्याज - 1 बारीक (कटा हुआ)

हरी मिर्च 1 (बारीक कटी हुई)

अदरक - 1 टुकड़ा (कद्दूकस किया हुआ)

धनिया - 2 बड़े चम्मच (बारीक कटा हुआ)

लहसुन - 6 से 7 कलियाँ (कटी हुई)

तिल का तेल - 2 बड़े चम्मच

काली मिर्च पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच

लाल मिर्च पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच

सिरका - 1 बड़ा चम्मच

सोया सॉस - 1 बड़ा चम्मच

नमक – स्वादानुसार

बनाने की विधि

- सबसे पहले आटे को छान कर पानी से गूंथ लें और एक घंटे के लिए ढककर रख दें.

- एक पैन में तेल गर्म करें और उसमें प्याज और लहसुन डालकर भूनें, फिर अदरक और हरी मिर्च डालकर कुछ देर तक भूनें. - अब कटी हुई सब्जियां, पनीर, काली मिर्च, लाल मिर्च, सिरका, सोया सॉस, नमक और हरा धनिया डालें. मोमोज में भरने के लिये सामग्री तैयार है.

- गूंथे हुए आटे की छोटी-छोटी 3 इंच की गोल लोइयां बना लें. - इसमें उचित मात्रा में मिश्रण डालकर मोमोज का आकार दें और बंद कर दें.

- मोमोज मेकर स्टैंड में सबसे नीचे वाले डिब्बे में एक तिहाई पानी भरें और ऊपर के तीन डिब्बों में मोमोज रखें, अब ये भाप से पक जायेंगे. इन्हें 8 मिनट तक गैस पर रखें.

- अगर आपके पास स्टैंड नहीं है तो पानी से आधा भरा बर्तन गैस पर रखें. - अब इसके ऊपर स्टील की छलनी रखें. - इसमें मोमोज रखें और 10 मिनट तक पकाएं.

- इन्हें प्लेट में सजाएं और चटनी के साथ सर्व करें.