रोजाना बादाम खाने से मधुमेह के जोखिम कारकों में सुधार हो सकता है: अध्ययन
नई दिल्ली: एक अध्ययन के मुताबिक नियमित रूप से बादाम खाने से अधिक वजन वाले और मोटे लोगों के शरीर के वजन और रक्त शर्करा दोनों में सुधार हो सकता है। जर्नल फ्रंटियर्स इन न्यूट्रिशन में प्रकाशित शोध में पाया गया कि 12 सप्ताह तक रोजाना बादाम खाने से इंसुलिन प्रतिरोध कम हुआ, अग्न्याशय के कार्य में सुधार हुआ और रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद मिली।
शोधकर्ताओं ने कहा कि बादाम दिए गए समूह ने हस्तक्षेप अवधि में शरीर के वजन, बॉडी मास इंडेक्स (बीएमआई) और कमर की परिधि में महत्वपूर्ण कमी हासिल की और अपने कुल कोलेस्ट्रॉल को कम किया।
"हमारे बादाम उपभोक्ताओं के शरीर के वजन और रक्त शर्करा दोनों में सुधार हुआ," चेन्नई में मद्रास डायबिटीज रिसर्च फाउंडेशन के अध्यक्ष और मधुमेह अनुसंधान के प्रमुख और अध्ययन लेखकों में से एक विश्वनाथन मोहन ने कहा।
''मोटापा दुनिया भर में देखी जाने वाली एक स्वास्थ्य समस्या है, और हम जानते हैं कि मोटापा टाइप 2 मधुमेह जैसी पुरानी बीमारियों के जोखिम को बढ़ाता है। हम यह भी जानते हैं कि यह एक जटिल समस्या है, जो मधुमेह के साथ घनिष्ठ रूप से जुड़ी हुई है, और हमें लगता है कि हमने एक सरल समाधान की पहचान की है," मोहन ने एक बयान में कहा।
गायत्री राजगोपाल, मद्रास विश्वविद्यालय में पीएचडी विद्वान और अध्ययन के पहले लेखक ने कहा कि बादाम खाने वालों ने अपने बीटा कोशिकाओं के बेहतर कार्य का प्रदर्शन किया, जो अग्न्याशय में कोशिकाएं हैं जो इंसुलिन बनाती हैं।
''यह प्रीडायबिटीज वाले लोगों के लिए पर्याप्त है और मधुमेह की शुरुआत में देरी के लिए नियमित रूप से बादाम के सेवन की संभावना का सुझाव देता है। इसके अलावा, हम जानते हैं कि बादाम तृप्ति बढ़ाते हैं, जिससे वे टाइप 2 मधुमेह के शिकार लोगों के लिए एक स्वस्थ नाश्ता बन जाते हैं," राजगोपाल ने कहा।
शोधकर्ताओं ने यह भी पाया कि बादाम के हस्तक्षेप में भाग लेने वाले लोगों में कुल कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स का स्तर बेहतर था - ये दोनों ही मोटापे और मधुमेह के प्रबंधन के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं।
उन्होंने कहा कि बादाम जैसे मेवे एक स्वस्थ आहार घटक हैं जो हृदय रोग के जोखिम को भी कम कर सकते हैं।
''बादाम प्रति औंस (28 ग्राम) सर्विंग में 6 ग्राम प्लांट प्रोटीन प्रदान करते हैं। मद्रास डायबिटीज रिसर्च फाउंडेशन के उपाध्यक्ष और अध्ययन के लेखकों में से एक, आर एम अंजना ने कहा, बादाम की अनुकूल फैटी एसिड प्रोफाइल और उच्च विटामिन ई सामग्री कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड्स में सुधार के अनुरूप है।
अंजना ने आगे कहा, ''इसके अलावा, शरीर के वजन में सुधार, अग्नाशय के कार्य, इंसुलिन प्रतिरोध में कमी और बेहतर रक्त शर्करा का सुझाव है कि बादाम कार्डियोमेटाबोलिक स्वास्थ्य के लिए वरदान हैं।''
यह अध्ययन 25-65 वर्ष की आयु के 400 प्रतिभागियों पर किया गया था जिनका बॉडी मास इंडेक्स 23 किलोग्राम प्रति वर्ग मीटर (किग्रा/एम2) से अधिक था।
शोधकर्ताओं ने विश्व स्वास्थ्य संगठन - पश्चिमी प्रशांत क्षेत्र के बीएमआई दिशानिर्देशों का उपयोग करते हुए कहा कि 23 किग्रा/एम2 से अधिक वजन और 25 किग्रा/एम2 से अधिक मोटापे से मेल खाता है।
प्रतिभागियों को केंद्रीय मोटापा, डिस्लिपिडेमिया यानी रक्त लिपिड का असंतुलन, जैसे कोलेस्ट्रॉल, मधुमेह का पारिवारिक इतिहास, सामान्य रक्तचाप के साथ-साथ उच्च रक्तचाप था, और वे नियमित रूप से मध्य-सुबह के नाश्ते का सेवन करते थे।
126 प्रतिभागियों के एक सब-सैंपल को लगातार 14 दिनों तक लगातार ग्लूकोज मॉनिटर पहनने के लिए कहा गया।
शोधकर्ताओं ने पाया कि बादाम उपचार समूह में प्रतिभागियों ने अपने बीटा सेल फ़ंक्शन में सुधार किया, इंसुलिन प्रतिरोध कम किया और कुल कोलेस्ट्रॉल कम किया।
इसके अलावा, इन प्रतिभागियों के शरीर के वजन, बीएमआई, कमर की परिधि, ग्लूकोज और ट्राइग्लिसराइड्स में 12 हफ्तों में महत्वपूर्ण कमी आई थी।
बादाम हस्तक्षेप प्रतिभागियों ने भी 13 प्रतिशत कम कार्बोहाइड्रेट का सेवन किया, वसा से बढ़ी हुई कैलोरी, और प्रोटीन, मोनोअनसैचुरेटेड वसा और आहार फाइबर के सेवन में वृद्धि का अनुभव किया।
शोधकर्ताओं ने कहा कि निरंतर ग्लूकोज मॉनिटर पहनने वाले उप-नमूने के लिए, बादाम हस्तक्षेप प्रतिभागियों में नियंत्रण प्रतिभागियों की तुलना में बेहतर ग्लाइसेमिक प्रतिक्रियाएं थीं।
इस अध्ययन में अमेरिका की पर्ड्यू यूनिवर्सिटी, स्पेन की यूनिवर्सिटी रोविरा आई वर्जिली और अमेरिका की हार्वर्ड यूनिवर्सिटी समेत अन्य शामिल थे।
