गर्मी के मौसम में रोज खाएं तरबूज, जाने रेसिपी

गर्मी के मौसम में गर्मी से बचने के लिए हर कोई हर संभव कोशिश करता है। जैसे ही घर को ठंडा रखने के लिए कूलर, पंखे और एसी चलने लगते हैं, ठंड से काम करने वाली चीजें डाइट का हिस्सा बन जाती हैं। साथ ही गर्मी के मौसम में जूस, शेक, आइसक्रीम और रसीले फलों का चलन है। इन फलों में सबका पसंदीदा तरबूज भी शामिल है जो सेहतमंद होने के साथ-साथ ठंडक प्रदान करने वाला भी है। तरबूज में मौजूद 90 प्रतिशत पानी और ग्लूकोज हमारे शरीर को ठंडक प्रदान करते हैं, वहीं इसमें मौजूद विटामिन, खनिज, फाइबर, लाइकोपीन, फेनोलिक, बीटा कैरोटीन एंटीऑक्सिडेंट या फाइटोन्यूट्रिएंट्स और अमीनो एसिड जैसे पोषक तत्व स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं। शोध से साबित हुआ है कि अगर हम गर्मियों में हर दिन तरबूज खाते हैं तो जीवनशैली से जुड़ी कई बीमारियां जैसे मोटापा, उच्च रक्तचाप, हृदय की समस्या और अन्य कम हो जाती हैं।

उच्च रक्तचाप से छुटकारा

अमेरिकन जनरल ऑफ हाइपोटेंशन में प्रकाशित एक शोध के अनुसार तरबूज को रोजाना सप्लीमेंट के तौर पर खाने से हमारे शरीर का सर्कुलेटरी सिस्टम बेहतर होता है और हाइपरटेंशन के मरीजों को राहत मिलती है। इतना ही नहीं, स्टेज 1 के मरीजों का हाइपरटेंशन भी उल्टा हो जाता है।

अपने दिल का ख्याल रखें

लाइकोपीन का एक अच्छा स्रोत होने के कारण, तरबूज का नियमित सेवन हृदय की धमनियों में रुकावटों को दूर करके रक्त संचार को सुचारू बनाने में मदद करता है और कई हृदय रोगों से भी बचाता है।

कैंसर पर नियंत्रण रखें

तरबूज में मौजूद विटामिन सी और लाइकोपीन कैंसर कोशिकाओं को विकसित होने से रोकते हैं। कुकुर्बिटासिन-ई नामक एंटीऑक्सिडेंट शरीर से मुक्त कणों को हटाने में मदद करते हैं जो शरीर को नुकसान पहुंचाते हैं और कैंसर के खतरे को कम करते हैं। राष्ट्रीय कैंसर संस्थान के शोध से साबित हुआ है कि लाइकोपीन प्रोस्टेट कैंसर की रोकथाम में सहायक है।

किडनी को सुचारू रूप से चलाने में सहायक

पोटैशियम, कैल्शियम जैसे पोषक तत्वों से भरपूर तरबूज किडनी को स्वस्थ रखता है. किडनी खून में मौजूद विषैले पदार्थों को शरीर से बाहर फिल्टर कर देती है। तरबूज के नियमित सेवन से ब्लड सर्कुलेशन बेहतर होता है जिससे किडनी को सुचारू रूप से काम करने और शरीर को स्वस्थ रखने में मदद मिलती है।