गर्मियों में ठंडक के लिए खाएं तरबूज़ की बनी चटनी, नोट कीजिए recipe

यह तीखी और मीठी चटनी है जिसमें तरबूज को नारियल, हरी मिर्च और इमली के साथ भूनकर बारीक पीस लिया जाता है। यह एक सुपर हेल्दीउत्तर भारतीय रेसिपी है और इसे नॉन–वेज फ़ूड के साथ खाया जा सकता है। आसानी से बनने वाली इस डिप का स्वादिष्ट स्वाद आपको बहुतपसंद आएगा। यह न केवल सुपर–रिफ्रेशिंग है, बल्कि स्वाद में भी परफेक्ट है। आप इस तरबूज की चटनी को फ्राई, नाचोस, सैंडविच, बर्गर, डोसा, इडली और यहां तक कि टैको के साथ भी खा सकते हैं। यह बनाने में आसान है और इसमें आपका ज्यादा समय नहीं लगेगा। आप इसक्विक डिप रेसिपी को गेम नाइट्स और किटी पार्टियों के लिए बना सकते हैं

1/4 कप तरबूज

1 बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ नारियल

2 बड़ी हरी मिर्च

1 लौंग लहसुन

1 बड़ा चम्मच इमली का पेस्ट

2 चुटकी नमक

2 बड़े चम्मच रिफाइंड तेल

तड़के के लिए

1 मुट्ठी करी पत्ता

1/4 छोटा चम्मच उड़द दाल

1/4 छोटा चम्मच राई

चरण 1/2

इस स्वादिष्ट डिप रेसिपी को बनाने के लिए एक कड़ाही में मध्यम आंच पर 1 टेबल स्पून तेल गरम करें और उसमें तरबूज (फल और छिलके केबीच पाया जाने वाला सफेद भाग), कसा हुआ नारियल, हरी मिर्च, लहसुन और इमली डालें। सामग्री को लगभग 3 मिनट तक भूनें। एक बार होजाने के बाद, गैस बंद कर दें और मिश्रण को ठंडा होने दें। मिश्रण को बारीक पीस लें।

चरण 2/2

तड़का तैयार करने के लिए, बचा हुआ तेल उसी पैन में मध्यम आंच पर गरम करें। पैन में उड़द दाल, राई और करी पत्ता डालें और उन्हें लगभग 30 सेकंड के लिए भूनें। इस तड़के को तरबूज की चटनी के ऊपर डालें। इस डिप को फ्राई या नाचोस के साथ साइड डिश के रूप में परोसें।