बिना छिले खाएं ये सब्जी

सब्जियां पोषक तत्वों से भरपूर होती हैं। जो शरीर में विटामिन की कमी को पूरा करता है। लोग सब्जियों को छीलकर खाना पसंद करते हैं। लेकिन, क्या आप जानते हैं कुछ सब्जियों के छिलके भी बहुत फायदेमंद होते हैं। इसे छीलकर खाना ज्यादा फायदेमंद होता है. आज हम आपको उन सब्जियों के बारे में बताएंगे जिनके छिलके भी सेहत के लिए फायदेमंद होते हैं।

आलू

आलू खाने में ज्यादातर लोगों का पसंदीदा होगा. खासकर बच्चे आलू बड़े चाव से खाते हैं. यह सब्जियों का राजा है, आप इसे किसी भी सब्जी में डालकर खा सकते हैं. आलू के छिलके पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं. इसमें पोटैशियम, आयरन, विटामिन-सी, विटामिन-ए और कई अन्य गुण होते हैं, इसलिए आलू को छिलके समेत खाया जा सकता है।

मूली

सर्दियों में मूली प्रचुर मात्रा में होती है। इसे खाने से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। कुछ लोग मूली को बिना छीले खाते हैं, जिससे शरीर को आवश्यक पोषक तत्व नहीं मिल पाते हैं। अगर आप छिलके सहित मूली का सेवन कर सकते हैं तो इसमें मौजूद फाइबर, पोटैशियम, जिंक, कैल्शियम और कई विटामिन का लाभ मिलता है।

खीरा

आमतौर पर लोग खीरे का इस्तेमाल सलाद के रूप में करते हैं। इसे छीलकर खाना पसंद है. खीरे को छिलके समेत खाना ज्यादा फायदेमंद होता है. इसमें फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट गुण होते हैं। जो आपको कई बीमारियों से बचाने में मदद करता है.

मीठे आलू

शकरकंद के छिलके पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। इसमें फाइबर, विटामिन-सी, विटामिन-ई और बीटा-कैरोटीन भरपूर मात्रा में होता है, जो स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है। अगर आप इसकी छाल के साथ इसका सेवन करते हैं तो यह आंखों की रोशनी बढ़ाने के साथ-साथ इम्यूनिटी बढ़ाने में भी मदद करता है।

कद्दू

कद्दू को सेहत का खजाना माना जाता है. कई लोग इसे छिलके सहित खाते हैं तो कुछ लोग बिना छीले ही कद्दू खाना पसंद करते हैं. इसमें विटामिन-ए, आयरन, पोटैशियम और कई अन्य विटामिन होते हैं इसलिए छिलके वाला कद्दू सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद होता है।