सर्दियों में खाएं विटामिन सी से भरपूर अमरुद से बनी ये चीजें

अमरुद भारत में सबसे जयादा उत्पादित की जाने वाली फलों में से एक है। अमरुद खाने में भी काफी अच्छा लगता है। लेकिन कई लोगों को ये पसंद नहीं आता है। पर अगर आप इसके स्वास्थ्य लाभों के बारे में जान लेते है तो इस फल को आप पसंद करने लगेंगे। अमरुद पोषक तत्वों से भरा फल है। इसमें लाइकोपीन, एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन सी से भरपूर मात्रा में होते है जो हमारे इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है। पोषक तत्वों (Nutrients) का पावरहाउस होने के कारण, इसमें विटामिन ए, मैंगनीज और फोलेट भी प्रचुर मात्रा में होता है, जो सभी प्रजनन क्षमता को बढ़ाने में मदद करते हैं।

अगर आप अमरुद सीधा खाना पसंद नहीं करते है तो हम आपको अमरुद से बनी कुछ ऐसी चीजों की Recipe बताते है जिसे आप सर्दियों में झट से बना और खा सकते है। जिससे आप अमरुद से मिलनेवाले स्वास्थ्य लाभ से भी वंचित नहीं रहेंगे।

अमरूद की आइसक्रीम:

अमरूद की आइसक्रीम बनाने के लिए आप अमरूद से बीज को हटाएं और उसे उसके बाद चोप कर लें.

फिर कन्डेंस्ड मिल्क, दूध, चीनी और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें. सब कुछ अच्छे से मिक्स हो जाने पर इसमें अमरूद की प्यूरी, कटे हुए अमरूद के टुकड़े और चिल्ली फ्लैक्स डालकर पीस लें।

अमरूद का जैम:

अमरूद का जैम बनाने के लिए सामग्री:

3 अमरूद, छोटा चम्मच नमक ,¾ कप कैस्टर शुगर लें।

Recipe:

1 . अमरूद को काट लें और उसे रफली चौप करें फिर उसे तुंरत नॉन स्टीक पैन में ट्रांसफर कर दें।

2 . अमरूद के मिकस्चर को ब्लेंडर जार में डाले और उसका एक स्मूथ पेस्ट बनाएं।आपका जैम तैयार है।

अमरूद का सोरबेट:

अमरूद का सोरबेट बनाने के लये आप अमरूद को शुगर और एक कप पानी में एक साथ मिला दीजिये और इसे 10-15 मिनट तक सिमर करें, जब तक अमरूद सॉफ्ट न हो जाए। अब इसे शेलो कंटेनर में डालें, साथ ही इसे कवर और फ्रीज कर दें।