Sawan फलाहार में खाएं साबूदाना की टेस्टी पकौड़, नॉट करे रेसिपी

सावन का महीना आते ही माहौल भक्तिमय हो जाता है। हर तरफ से बाबा भोले की आवाज सुनाई दे रही है. शिवालयों में भक्तों की भीड़। यह पवित्र महीना 4 जुलाई से शुरू होने वाला है। ऐसे कई लोग होंगे जो पूरे महीने बाबा की भक्ति में व्रत रखेंगे. वे सात्विक और फलाहार लेंगे. ऐसे में उन्हें अपनी सेहत का खास ख्याल रखना होगा. तो आइए हम आपको ऐसी रेसिपी बताते हैं जिसे आप आसानी से बनाकर खा सकते हैं। यह स्वादिष्ट होने के साथ-साथ हेल्दी भी होगा. इस रेसिपी का नाम है साबूदाना का पकोड़ा. आइए आपको बताते हैं साबूदाना पकोड़ा की रेसिपी.

सामग्री

आधा कप साबुन

कुट्टू का आटा 2 कप

गाजर, चुकंदर - 1/2 कप बारीक कटे हुए

पालक - 1/3 कप बारीक कटा हुआ

हरी मिर्च - कटी हुई

काली मिर्च पिसी हुई - आधा चम्मच

स्वादानुसार सेंधा नमक

तेल या घी

साबूदाना पकोड़ा रेसिपी

साबुन के दानों को अच्छे से धोकर 3 घंटे के लिए भिगो दें।

- फिर गेहूं के आटे को एक बर्तन में छान लें.

सभी सब्जियों को भीगे हुए साबुन के पानी में मिला लें.

फिर इसे बेसन के साथ मिला लें.

इसमें नमक और काली मिर्च पाउडर भी मिला दीजिये.

- एक पैन में घी या तेल अच्छी तरह गर्म कर लें.

- अब साबूदाने की गोल-गोल गोलियां बनाकर तैयार कर लीजिए.

- फिर इन्हें धीमी आंच पर घी में एक-एक करके तलें.

- साबूदाना पकौड़े को सुनहरा होने तक पकाएं. आपके साबूदाना पकौड़े तैयार हैं.

इसे आप धनिये या टमाटर की चटनी के साथ परोस सकते हैं.

साबुन में पोषक तत्व पाए जाते हैं

साबूदाना में विटामिन, खनिज, आयरन, प्रोटीन, कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं। जो संपूर्ण स्वास्थ्य का ख्याल रखने का काम करता है। इसके सेवन से हड्डियां भी मजबूत होती हैं। इसके अलावा पालक, चुकंदर और गाजर में भी कई पोषक तत्व पाए जाते हैं। कुट्टू का आटा मैग्नीशियम, विटामिन-बी, आयरन, फोलेट, कैल्शियम, जिंक, मैंगनीज, कॉपर और फास्फोरस से भरपूर होता है। इसमें फाइटोन्यूट्रिएंट्स भी होते हैं जो कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप को कम करने का काम करते हैं। कुल मिलाकर, साबूदाना पकोड़े बहुत स्वास्थ्यवर्धक हैं। स्वाद के तो क्या कहने.