बारिश के भीगे-भीगे दिनों में खाएं भरवां आलू तिल नाज, नोट जानें रेसिपी

आलू का शौक है? फिर ट्राई करें यह अनोखी आलू रेसिपी जो आपकी पसंदीदा में से एक बन जाएगी। यह रेसिपी आलू का एक संयोजन है जिसमें पनीर मसाला भर दिया जाता है और अंत में तिल के साथ लेपित किया जाता है। बर्थडे पार्टी हो, किटी पार्टी हो, गेट-टुगेदर हो या फिर टी पार्टीज, यह स्नैक रेसिपी आपके सभी मेहमानों को अपने शानदार फ्लेवर से लुभाएगी। इसे पुदीने की चटनी, टोमैटो केचप या अपनी पसंद के किसी अन्य डिप के साथ मिलाएं।

आप अधिक मसाले डालकर या उन्हें कम करके अपने स्वाद के अनुसार रेसिपी को कस्टमाइज़ कर सकते हैं। खोया और काजू मिलाने से पूरी डिश में एक समृद्ध बनावट जुड़ जाती है। सुनिश्चित करें कि आप भरवां आलू को अंत में तिल के साथ कवर करें ताकि उन्हें कुरकुरापन का अंतिम स्पर्श दिया जा सके। इस रेसिपी को ज़रूर ट्राई करें, इसे रेट करें और हमें बताएं कि नीचे दिए गए सेक्शन में कमेंट करके हमें बताएं कि यह कैसा रहा। हैप्पी कुकिंग!

भरवां आलू तिलनाज़ी की सामग्री

4 सर्विंग्स

4 मध्यम आलू

60 ग्राम मटर

30 ग्राम पनीर

30 ग्राम तिल

5 ग्राम गरम मसाला पाउडर

30 ग्राम घी

100 ग्राम खोया

60 ग्राम काजू

5 ग्राम जीरा पाउडर

5 ग्राम लाल मिर्च पाउडर

आवश्यकता अनुसार नमक

300 मिली वनस्पति तेल

भरवां आलू तिलनाज़ी

1 आलू को डीप फ्राई करें

4 अंडाकार आलू लें, उन्हें छीलकर ऊपर की परत काट लें। फिर इन्हें बीच से निकालकर थोड़े से पानी में भिगो दें। इस बीच, एक कढ़ाई को मध्यम आंच पर रखें और उसमें तेल गरम करें। जब तेल अच्छे से गर्म हो जाए तो इसमें कटे हुए आलू डाल कर गरम तेल में डालकर सुनहरा होने तक तल लें.

2 स्टफिंग तैयार करें

आलू के लिए स्टफिंग बनाने के लिए – एक पैन लें, उसमें थोड़ा सा घी डालें और उसे गर्म होने दें। अब इसमें खोया, पनीर, हरे मटर, कुटे हुए काजू, नमक, लाल मिर्च पाउडर, जीरा पाउडर और गरम मसाला डालें। एक अच्छा मिश्रण दें और लगभग 4-5 मिनट तक पकाएं। अब आपकी स्टफिंग तैयार है.

3 आलू में स्टफ करें

अब, तले हुए आलू लें और उन्हें इस मिश्रण से भर दें। इन्हें आधा करके 10 मिनिट के लिए गरम तंदूर में डाल दीजिए। अब इन पर थोड़ा सा घी लगाकर भूने तिल में बेल लें।

4 परोसने के लिए तैयार

भरवां आलू तिलनाज को पुदीने की चटनी या टमॅटो कैचप के साथ परोसें और आनंद लें!