चैत्र नवरात्रि के व्रत में खाए साबूदाना का हलवा

चैत्र नवरात्रि के व्रत में साबूदाने के हलवे को फल के रूप में खाया जा सकता है। मां दुर्गा के भक्तों के लिए खास समय होता है। नवरात्रि के नौ दिनों में मां के अलग-अलग रूपों की विशेष रूप से पूजा की जाती है। इस दौरान मां दुर्गा में आस्था रखने वाले लोग व्रत भी रखते हैं। कुछ लोग पूरे नौ दिनों तक व्रत रखते हैं तो कई लोग नवरात्रि के पहले और आखिरी दिन व्रत रखते हैं।साबूदाने का हलवा न सिर्फ स्वादिष्ट होता है बल्कि इसे खाने के बाद काफी देर तक भूख भी नहीं लगती है. साबूदाने का हलवा आसानी से बनाया जा सकता है. अगर आपने कभी साबूदाना हलवा रेसिपी ट्राई नहीं की है तो आप हमारे बताए तरीके से इसे बड़ी ही आसानी से बना सकते हैं.

साबूदाने का हलवा बनाने की सामग्री

साबूदाना - 1 कप

इलाइची - 4 (कुटी हुई)

बादाम कटे हुए- 10

काजू कटे हुए - 10

केसर के धागे - (1 छोटी चम्मच दूध में भीगे हुए)

देसी घी - 4 बड़े चम्मच

चीनी - 1/2 कप

साबूदाने का हलवा कैसे बनाते है

साबूदाने का हलवा बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाने को साफ कर लें और फिर इसे एक बर्तन में डालकर दो-तीन बार धो लें. - इसके बाद साबूदाने को करीब 1 घंटे के लिए पानी में भिगो दें. इतने समय में साबूदाना फूल कर नरम हो जायेगा. - अब एक नॉनस्टिक पैन लें, उसमें देसी घी डालकर मध्यम आंच पर गर्म होने के लिए रख दें.जब साबूदाना अच्छे से भुन कर हल्का ब्राउन होने लगे तब इसमें करीब 2 कप पानी डाल दीजिए. - अब साबूदाने को चमचे से चलाते हुए पकने दें. कुछ देर पकने के बाद साबूदाना पारदर्शी होने लगेगा. - इसके बाद पैन में केसर के धागे मिलाएं और फिर स्वादानुसार चीनी डालकर मिलाएं और हलवे को पकने दें. - इस दौरान पुडिंग को चमचे से चलाते रहें.हलवे को पकने में 5-7 मिनिट का समय लगेगा. - जब साबूदाना का हलवा पूरी तरह पक जाए और चीनी हलवे में मिल जाए तो इसमें इलाइची पाउडर, काजू के टुकड़े और बादाम के कतरन डालकर मिलाएं. - हलवा को कुछ देर और पकने के बाद गैस बंद कर दें. फ्रूट डाइट के लिए स्वादिष्ट साबूदाना हलवा तैयार है. गरमागरम सर्व करें।