व्रत में खाएं आलू चाट

नवरात्रि (Navratri) के व्रत में अगर आपका कुछ चटपटा खाने का मन कर रहा है तो आप व्रत वाली आलू चाट (Potato Chaat) बना सकते हैं। ये फटाफट बनकर तैयार हो जाती है और आपके स्पाइसी खाने की क्रविंग को भी शांत करती है। चटपटा खाने का कर रह है मन, इस तरह से बनाएं व्रत वाली नवरात्रि के व्रत का आगाज हो चुका है। इन नौ दिनों में हर कोई देवी की पूजा अर्चना करता है और कुछ लोग देवी को प्रसन्न करने के लिए उपासना भी करते हैं। इस दौरान जो लोग नौ दिनों तक व्रत रखते हैं उनको समझ ही नहीं आता की वह आखिर क्या खाएं। इस व्रत के दौरान लोग फलहारी खाते हैं ऐसे में अगर आप फलहारी में कुछ अलग खाना चाहते हैं तो आलू चाट बना सकते हैं। इसका चटपटा स्वाद आपक स्पाइसी खाने की क्रविंग को भी खत्म करेगा।

आलू चाट सामग्री

इसे बनाने के लिए आपको चाहिए आलू, जीरा पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, अमचूर पाउडर, नींबू का रस, सेंधा नमक, हरा धनिया, हरी मिर्च, घी।

इसे बनाने के लिए आप आलू (Potato) को उबाल लें। आलू के उबल जाने के बाद इसके छिलके को उतार लें। अब एक आलू में से चार टुकड़ें करें ठीक उसी तरह जैसे आलू चाट के होते हैं। अब एक कढ़ाई में घी गर्म करें और फिर उसमें आलू को डीप फ्राई करें। आलू को सुनहरा रंग होने तक के लिए इसे डीप फ्राई करें। रंग सुनहरा होने के बाद इन्हें निकाल कर एक टिशू पेपर पर रखें। अब एक कटोरे में आलू को लें और फिर इसमें सभी मसाला और नमक डालें। अच्छे से मिक्स करें और फिर इसमें थोड़ा सा नींबू का रस छिड़के। अब इसमें बारीक कटी हरी मिर्च डालें और फिर धनिया से गार्निश करने के बाद सर्व करें। चाहें तो आप आलू चाट में अनार के दाने भी डाल सकते हैं।