गर्मियों में खाएं पाइनएप्पल की चटनी, शरीर को रखेगा ठंडा

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | गर्मियों में शरीर को अंदर और बाहर दोनों जगह से ठंडा रखना बहुत जरूरी होता है नहीं तो बीमारियां परेशान करती रहती हैं. ऐसे में गर्मी के दिनों में फ्रूट्स खाना चाहिए. इस समय शरीर में पानी की कमी को पूरा करने वाले फ्रूट्स जरूर खाने चाहिए. अगर आपको नियमित रूप से फल खाना पसंद नहीं है तो आप इसकी चाट या चटनी बनाकर भी खा सकते हैं. आइए आज आपको बताते हैं पाइनएप्पल चटनी के बारे में. पाइनएप्पल की चटनी की हर बाइट में आपको खट्टा मीठा स्वाद मिलेगा. इसे बनाना काफी आसान है. जानें इसकी रेसिपी.

पाइनएप्पल चटनी बनाने के लिए सामग्री

1 कप नारियल

2 कप पका अनानास

2 हरी मिर्च

2 इंच का टुकड़ा अदरक

स्वादानुसार नमक

1/2 कप पानी

2 सूखी लाल मिर्च

1 टी स्पून सरसों के बीज

1 कप दही

1 टेबल स्पून तेल

1/2 टी स्पून सरसों के दाने

2 साबुत लाल मिर्च

एक गुच्छा कढ़ीपत्ता

पाइनएप्पल चटनी बनाने की विधि

-अनानास को हरी मिर्च, अदरक, नमक और आधा कप पानी के साथ पकाएं.

-जब तक अनानास नरम और बनावट में मुलायम न हो जाए, तब तक इसे पकाते रहें.

-इसके बाद अदरक को बाहर निकाल लें.

-नारियल और लाल मिर्च को पीसकर पेस्ट बना लें.

-फिर क्रश सरसों के बीज इसमें एड करें. इन्हें पके अनानास के साथ मिलाएं. इसे उबलने दें, फिर आंच से उतार लें.

-दही को अच्छी तरह से फेंट लें. फिर इसे अच्छी तरह से मिला लें.

-दूसरी तरफ एक पैन में तेल गरम करें और साबुत सरसों के दाने डालें और चटकने दें. इसमें लाल मिर्च और कढ़ी पत्ता डालें.

-पके हुए अनानास के ऊपर इस तड़के को डालें. अच्छी तरह से मिलाएं.

-अप्पम के साथ सर्व करें.