सागार में खाए फलहारी दही भल्ले

आवश्यक सामग्री

1/2 कप पनीर

1 कप सिंघाड़े का आटा

1 कप उबले मैश आलू

1 छोटा चम्मच अदरक पेस्ट

1 छोटा कप काजू, दरदरा पिसा हुआ

8-10 किशमिश

1 बारीक कटी हरी मिर्च

2 कप फेंटा हुआ दही

आवश्यकतानुसार सेंधा नमक

1 छोटा चीनी

1 बड़ा चम्मच जीरा पाउडर

अनारदाना स्वाद अनुसार

तलने के लिए घी

विधि

# पनीर को कद्दूकस करके इसमें आलू, काजू, किशमिश, हरी मिर्च, अदरक और सेंधा नमक मिलाएं.

# फिर इसके छोटे-छोटे गोले बना लें.

# अब एक बर्तन में सिंघाड़े के आटे का घोल बनाएं.

# अब एक कड़ाही में तेल डालकर गर्म होने के लिए रखें.

# अब वड़ों को घोल में डुबोकर तेल में सुनहरा होने तक तल लें.

# एक बर्तन में दही और चीनी डालकर अच्छी तरह फेंट लें.

# एक प्लेट में भल्ला रखें और ऊपर से दही, जीरा पाउडर और अनारदाना डाल कर खाएं और सर्व करें.