खाये मखाने की स्वादिष्ट खीर,जाने रेसेपी

लाइफ स्टाइल : स्वास्थ्यवर्धक मिठाइयाँ यदि आपको मिठाइयाँ खाना पसंद है, लेकिन साथ ही आप अपने स्वास्थ्य का भी ख्याल रखना चाहते हैं, तो ऐसे मीठे विकल्प चुनें जो लाभ अधिक और नुकसान कम करें। इन्हीं खाद्य पदार्थों में से एक है मखाना खैर। हम आपको बताएंगे कि इसे कैसे तैयार किया जाए और इसके सेवन से आपको क्या फायदे होंगे।

मकाना कोई नुस्खा नहीं

सामग्री- मखाना 200 ग्राम, दूध 2 लीटर, देसी घी 50 ग्राम, किशमिश 100 ग्राम, चीनी 250 ग्राम, बादाम 10, काजू 10, केसर 5, हरी इलायची 4.

तरीका

- बादाम और काजू को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट कर घी में तल लें.

- एक पैन में घी गर्म करें और मखाने को सुनहरा होने तक भून लें. कृपया ध्यान दें कि सूखे मेवे और मखाने को अलग-अलग भूनना चाहिए।

- भूनने के बाद कम से कम आधे सूखे मेवों को ब्लेंडर में पीस लें और कुछ सजावट के लिए रख लें.

- एक बर्तन में दूध डालकर अच्छी तरह गर्म कर लें.

- उबाल आने पर इसमें ड्राई फ्रूट पाउडर, चीनी, केसर और इलायची पाउडर डाल दीजिए. - मखाना और बचे हुए सूखे मेवे डालें.

- कम से कम 15 मिनट और पकाएं. जब मखाना नरम हो जाए और मिश्रण क्रीमी दिखने लगे तो आंच बंद कर दें.

- मखाना खैर तैयार है.

मखाने के फायदे

मखाने में फाइबर होता है जो पाचन तंत्र को स्वस्थ रखता है। इसके अलावा इसमें कैल्शियम भी होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है।