स्नैक्स के तौर खाएं 'बिसनौटी', जानें रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क |

सामग्री :

250 ग्राम मैदा, 250 ग्राम बेसन, 1 टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर, तलने के लिए तेल, नमक-स्वादानुसार, 1/2 टेबलस्पून मंगरैला (कलौंजी)

विधि :

मैदे में दो टेबलस्पून तेल, टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर, जरा सा नमक और कलौंजी डालकर पानी के साथ आटा गूंध लें।

अब बेसन में आधा टेबलस्पून लाल मिर्च पाउडर और जरा सा नमक डालकर पानी के साथ टाइट आटा गूंध लें।

अब आपके पास दो तरह के गूंधे हुए आटे हैं। मैदे के आटे के पेड़े बना लें। इसमें बेसन की बॉल्स को स्टफ्ड करें। अब इसे पूड़ियों की तरह तेल लें।

एक नॉनस्टिक कड़ाही में तेल डालें। इसमें पूड़ियों को डालकर तुरंत पलटते जाएं, ध्यान रखें यह जले नहीं। इन पूड़ियों को हल्की आंच पर हलका सुनहरा होने तक सेंके।

इसी तरह सभी बिसनौटियों को तल लें। इसे चाहे आप चाय के साथ सुबह व शाम के नाश्ते में बनाकर खाएं या पैक कर सफर पर ले जाएं।