तंदूरी निमकी घर पर बनाने के आसान तरीके

लाइफ स्टाइल: चैत्र नवरात्रि समाप्त हो गई हैं, लेकिन हम अभी भी त्योहारी सीजन के जश्न में डूबे हुए हैं। भारत में कोई भी त्योहार लिविंग रूम के ठीक बीच में रखे कुरकुरे और स्वादिष्ट स्नैक्स वाले विशेष स्नैक प्लेट के बिना अधूरा है। स्नैक्स बातचीत को बेहतर बनाने और उत्सव को बढ़ाने में मदद करते हैं। हर साल नवरात्रि और ईद-उल-फितर के दौरान थाली में नमकपारा और गुझिया का राज होता है। यह वर्ष बिल्कुल भी अलग नहीं था, और स्पष्ट कारणों से। ये स्वादिष्ट, कुरकुरे और बनाने में बहुत आसान हैं। हालाँकि, अक्सर गहरे तलने के कारण, नमकपारा या निमकी, जैसा कि इसे कहा जाता है, सेवन करने के लिए अस्वास्थ्यकर हो सकता है। लेकिन हमारे पास इसके लिए एक बढ़िया समाधान है। हमने घर पर तंदूरी निमकी बनाने की एक विधि तैयार की है जो आपको इस भ्रम से छुटकारा पाने में मदद करेगी कि आपको निमकी खानी चाहिए या नहीं - आप हमेशा हमें जवाब दे सकते हैं।

सिर्फ त्योहारों के मौसम के लिए ही नहीं, तंदूरी निमकी किसी भी दिन एक बेहतरीन नाश्ता बन सकती है। चाहे शाम के नाश्ते की इच्छा हो या घर पर मेहमान हों, तंदूरी निमकी कहीं भी फिट हो सकती है और नाश्ते की थाली का स्वाद बेहतर बना सकती है।

सामग्री:

¼ कप तंदूरी मेयो

1½ कप मैदा

नमक स्वाद अनुसार

⅓ कप पिघला हुआ मक्खन फैलाएं

¼ छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर

2 चम्मच प्याज के बीज (कलौंजी)

तरीका:

एक कटोरे में मैदा लें और उसमें नमक, बटर स्प्रेड, बेकिंग पाउडर, तंदूरी मेयो और तंदूरी बीज डालें। सभी चीजों को थोड़े से पानी के साथ मिलाकर सख्त आटा गूथ लीजिए. - आटे को कुछ देर के लिए अलग रख दें. ओवन को पहले से गरम करो। - फिर आटे को दो हिस्सों में बांट लें और उन्हें चकले के आकार में बेल लें. डिस्क से हीरे की छोटी आकृतियाँ काटें। एक बेकिंग ट्रे को चिकना कर लें और उस पर हीरे के आकार का निमकी आटा रखें और 10-15 मिनट तक बेक करें। इसे ठंडा होने दें और एक एयर-टाइट कंटेनर में स्टोर करें।

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