लौकी के कोफ्ते बनाये आसान तरीके से

कोफ्ते बनाने के लिए सामग्री:

कसी हुई लौकी

बेसन

हल्दी

जीरा

लाल मिर्च

गर्म मसाला

नमक

अदरक लहसुन का पेस्ट

धनिया के पत्ते

तो ये सब सामग्री आपको कोफ्ते बनाने में काम आएगी और अब हम उसकी ग्रेवी बनाने में काम आने वाली सामग्री की लिस्ट तैयार करेंगे।

कोफ्ते की ग्रेवी बनाने के लिए सामग्री

तेल

जीरा

तेजपत्ता

कसा हुआ लहसुन

प्याज का पेस्ट

अदरक लहसुन का पेस्ट

हल्दी

जीरा पाउडर

धनियां पाउडर

ब्लैक पेपर

लाल मिर्च पाउडर

लाल मिर्च

गर्म मसाला

टमाटर का पेस्ट

दही

नमक

चीनी

पानी

धनिया के पत्ते

तो यह थे कोफ्ते की ग्रेवी बनाने की सभी सामग्री, लौकी के कोफ्ते बनाने से पहले आपके पास यह सभी सामग्री होनी आवश्यक है तभी आप एक उंगलियां चाट जाने वाली सब्जी बना सकते हैं।

अब हम आपको बहुत ही आसान स्टेप्स में और तस्वीरों के द्वारा लौकी के कोफ्ते बनाने की विधि प्रस्तुत करने जा रहे हैं।

लौकी के कोफ्ते बनाने की विधि

1- एक कटोरा ले और उसमें कसी हुई लौकी/घिया, बेसन, हल्ली, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, गर्म मसाला, नमक, अदरक लहसुन पेस्ट, धनिया लेकर अच्छे से अपने हाथों से मिक्स कर लें और उनकी गेंद बना ले।

लौकी के कोफ्ते- लौकी/घिया, बेसन, हल्ली, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, गर्म मसाला, नमक, अदरक लहसुन पेस्ट, धनिया लेकर मिक्स कर लें और गेंद बना ले

2- साथ ही साथ एक कढ़ाई लें और उसमें तेल डालकर पहले से बनाई गई लौकी की गेंदों को डीप फ्राई कर लें जब तक वह गोल्डन क्रिस्पी न हो जाए।

लौकी के कोफ्ते-लौकी की गेंदों को डीप फ्राई कर लें

3- एक फ्राई पैन लें, उसमें तेल, जीरा, तेजपत्ता, कसा हुआ लहसुन एक स्पैचुला की मदद से अच्छे से मिक्स कर लें और उसके बाद उसमें प्याज का पेस्ट, लहसुन का पेस्ट,हल्दी, जीरा पाउडर, धनियां पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, काली मिर्च पाउडर, गर्म मसाला, टमाटर का पेस्ट, दही, नमक और पानी डालकर साथ-साथ मिक्स करते रहे।

लौकी के कोफ्ते-पानी डालकर साथ-साथ मिक्स करते रहे।

4- कुछ समय बाद कोफ्ते की जो गेंद आपने डीप फ्राई करके रखी हुई थी उसको अपनी बनाई हुई कड़ी में डुबो लें और उसमें गर्म मसाला व धनिया अच्छे से मिला ले।

लौकी के कोफ्ते-डुबो लें और उसमें गर्म मसाला व धनिया अच्छे से मिला ले

5- और आपके स्वादिष्ट लौकी के कोफ्ते की सब्जी रोटी या नान के साथ खाने के लिए गरमा गर्म बिल्कुल तैयार है।

लौकी के कोफ्ते की सब्जी बिल्कुल तैयार है

तो कुछ इसी प्रकार आप भी अपने घर में यह स्वादिष्ट लौकी के कोफ्ते बहुत ही आसानी से बनाकर खा सकते हैं।