बेल मिर्च की चटनी बनाने का आसान तरीका

यह रंगीन चटनी एक है जो पारंपरिक चटनी नहीं हो सकती है, लेकिन इसमें अभी भी स्वाद के बैग हैं।

इसका प्रमुख घटक बेल मिर्च है और इस बात पर निर्भर करता है कि किस रंग का उपयोग किया जाता है, इसमें थोड़ा अलग स्वाद होगा, लेकिन यह बहुत ज्यादा मायने नहीं रखता है।

मिर्च एक तीव्र स्वाद पैदा करती है, लेकिन विभाजित छोले एक अमीर और स्वादिष्ट चटनी में बदल जाते हैं जब सब कुछ मिश्रित हो जाता है।

मसालेदार स्वाद इडली या जैसे हल्के स्वाद वाले खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है रोटी.

सामग्री

1 बेल मिर्च, घन

2 बड़े चम्मच छोले अलग

2 सूखी लाल मिर्च

1 जीरा जीरा

1 चम्मच इमली

2 बड़ा चम्मच नारियल

धनिया की पत्तियों का एक छोटा गुच्छा, लगभग कटा हुआ

Oil टी स्पून तेल

नमक, स्वाद

तड़के के लिए

Ard टी स्पून सरसों के दाने

1 tsp तेल

करी पत्तों की एक छोटी टहनी

विधि

एक कड़ाही में तेल गरम करें और जीरा डालें। फिर उन्हें छीले और छिलके वाली लाल मिर्च डालें।

सुनहरा होने तक भूनें, फिर मिर्च डालें और लगभग तीन मिनट तक या आकार में कम होने तक पकाएं।

नारियल, इमली और धनिया डालें। मिलाएं फिर आँच बंद कर दें।

मिश्रण को एक ब्लेंडर में स्थानांतरित करें। अपने स्वाद के लिए थोड़ा पानी और नमक के साथ पेस्ट को ब्लेंड करने से पहले इसे ठंडा होने दें।

इस बीच, एक छोटे से फ्राइंग पैन में तेल गरम करें, फिर सरसों और करी पत्ते जोड़ें। उन्हें फूटने दें फिर चटनी मिश्रण में डालें और परोसें।

यह नुस्खा से अनुकूलित किया गया था शर्मीली के जुनून.

ये स्वादिष्ट चटनी रेसिपी में भारतीय भोजन के साथ-साथ और बहुत बढ़िया स्वाद देगी स्नैक्स.

वे सभी एक समान विधि का पालन करते हैं, लेकिन अलग-अलग स्वाद और बनावट होते हैं। जायके के सर्वोत्तम संतुलन के लिए मुख्य भोजन का स्वाद चटनी के स्वाद के विपरीत होना चाहिए।

ये रेसिपी आपको उन प्रमाणिक चटनी बनाने के लिए मार्गदर्शन करेंगी जिन्हें आप जानते हैं कि विशेष रूप से सामग्री का नियंत्रण आपके पास अच्छा होगा।