boondi recipe: हलवाई जैसी बूंदी बनाने आसान ट्रिक
लाइफ स्टाइल Life Style: बूँदी से बना रायता, लोधी स्टिलिन टेस्टी लगता है। लेकिन जब भी किसी का मन होता है तो बाजार वाली ड्रमी पर डिपेंड होना पड़ता है। इसका कारण घर में मन कहे जाने वाली बूँदी है। घर में जब भी फूली बनती है तो वो फूलती नहीं है। इसकी वजह से वो काफी सख्त है और ना ही चाशनी सोख रेज़्युएट है और ना ही रायता मज़ेदार है। लेकिन अगर आप यह एक ट्रिक से ड्रॉपी तैयार करते हैं। तो बहुत जल्दी और मिनटों में पूरी साड़ी वो भी फूली-फूली बनकर तैयार हो जाएगी।
बूंदी बनाने की ट्रिक - बूंदी बनाने के लिए सबसे पहले एक चौथाई कप बेसन लिया जाता है। इसे के जार में डाल दें। साथ ही एक चौथाई कप पानी डाला।
-फिर इसमे एक कच्चा तेल डालें।
-अब मिक्सी में इसके नासा को नासा फेंटे। ऐसा करने से बेसन का नासाल एक बार में ही अच्छे से मिक्स हो जाता है और नमकीन नासा बन कर तैयार हो जाता है।
-मिक्सी में इसे बनाने की वजह से इसे अलग से फेंटने की जरूरत नहीं है और बेसन फूल जाता है।
-अब किसी भी प्लास्टिक के प्लास्टिक के नमूने को लें। इसमे कई सारे छेद बना लें।
-कड़ाही में तेल स्टैमिना गर्म कर लें। जब तेल बहुत गर्म हो जाए तो गैस की फ्लेम को धीमा कर दें।
-जिससे कि बमली तेल में जाओ ही जला ना लगे।
-अगर तेल कम गर्म होगा तो बूंदी बैठ जाएगी और फूलेगी नहीं। इसलिए तेल को अच्छा गर्म हो जाने।
-अब जिस पेट्रोलियम के पेट्रोलियम पदार्थ में छेद किया गया है वह है सीमेंट बेसन के फूले हुए मसाले को।
-बड़ी आसानी से सारी ताकतें झर कर तेल में चले मसाले और तेल की गर्माहट पहले फूलने लगेंगी।
-बसअंक्से तल लें और निकाले लें। ध्यान रहे कि तेल की मात्रा ज्यादा ना हो। जो कि बूंदियां सुनहरी ना हो बल्कि पीले रंग की दिखती रहें।
-अब इन बुलबुलों को किसी प्लेट में रखें और ऊपर से चाशनीडोल तीन से चार घंटे के लिए छोड़ दें। बस तैयार है टेस्टी चाशनी वाली ड्रमी। यह बहुत अच्छा और मजेदार है।
