घर पर आसानी से बनाएं स्ट्रीट स्टाइल चिली पनीर

लाइफ स्टाइल : चिली पनीर एक इंडो चाइनीज़ रेसिपी है, लेकिन इसे तले हुए चावल के साथ भी बहुत अच्छी तरह से मिलाया जा सकता है। पहले ही मैंने चिली पनीर का एक अर्ध सूखा संस्करण पोस्ट किया है, अब मैं इस चिली पनीर ग्रेवी के साथ यहाँ हूँ जो तले हुए चावल के लिए एक बेहतरीन साइड डिश के रूप में काम करती है। चावल की रेसिपी। मैंने इसे पनीर फ्राइड राइस के साथ बनाया और यह घर पर पनीर प्रेमियों दोनों के लिए एक स्वादिष्ट व्यंजन था।

सामग्री

पनीर - 3/4 कप क्यूब्ड

शिमला मिर्च - 1/2 कप क्यूब्स में (मैंने रंगीन शिमला मिर्च का उपयोग किया है)

बड़ा प्याज - 1 मोटे तौर पर कटा हुआ

लहसुन - 5 कलियाँ बारीक कुटी हुई

अदरक - 1/2 छोटा चम्मच बारीक कटा हुआ

सोया सॉस - 1/2 छोटा चम्मच

टमाटर सॉस - 1 बड़ा चम्मच

काली मिर्च पाउडर - 1 चम्मच

हरा प्याज (सफ़ेद भाग) – 1/2 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ

हरे प्याज़ (हरा भाग) - 1/2 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ

पानी - 1 कप

तेल - 1 बड़ा चम्मच

नमक स्वाद अनुसार

मैरिनेड के लिए

मैदा - 1 बड़ा चम्मच

मक्के का आटा - 1/2 बड़ा चम्मच

काली मिर्च पाउडर - 1/4 छोटा चम्मच

नमक – आवश्यकतानुसार

पानी - पेस्ट बनाने के लिए आवश्यकतानुसार

तरीका

'मैरिनेड के लिए' के तहत सामग्री का एक गाढ़ा घोल बनाएं और इसमें पनीर डालें और इसे अच्छी तरह से कोट करें।

- एक पैन में तेल गर्म करें और पनीर को हल्का सुनहरा होने तक भून लें (आप इन्हें डीप फ्राई भी कर सकते हैं). इसे टिश्यू में निकाल लें और एक तरफ रख दें. एक पैन में तेल गरम करें, उसमें हरे प्याज का सफेद भाग, अदरक और लहसुन डालकर हल्का भूरा होने तक भूनें। - फिर इसमें प्याज और शिमला मिर्च डालकर तेज आंच पर एक मिनट तक भूनें.

फिर बचा हुआ कॉर्नफ्लोर मैदा पेस्ट डालें और उबलने दें। जब यह गाढ़ा होने लगे तो इसमें पनीर डालें और तेजी से हिलाएं। अंत में हरे प्याज का हरा भाग डालें और बंद कर दें।

तले हुए चावल के साथ या सिर्फ स्टार्टर के रूप में परोसें और मुझे यकीन है कि आप इसे अक्सर बनाएंगे।