नमकीन कारमेल सॉस बनाना आसान

लाइफ स्टाइल : नमकीन कारमेल खतरनाक रूप से नशीला होता है। यह आइसक्रीम, केक के लिए टॉपिंग के रूप में, कपकेक पर बूंदा बांदी के रूप में, डिपिंग सॉस के रूप में, चूरोस के लिए, या चम्मच के साथ साधारण खाने के लिए रेफ्रिजरेटर में भंडारण के लिए बिल्कुल सही है (मुझे यकीन है, मैं इसके लिए दोषी हूं)...संभावनाएं हैं अनंत! यह आगे से बनाने और उपहार देने के लिए भी उत्तम है क्योंकि यह रेफ्रिजरेटर में 3 सप्ताह तक और फ्रीजर में 2 महीने तक रहता है।

सामग्री

1 कप कैस्टर शुगर

1/2 कप पानी

3/4 कप हैवी व्हिपिंग क्रीम

1 चम्मच वेनिला

1/4 छोटा चम्मच नमक

तरीका

- मध्यम आंच पर सॉस पैन में चीनी और पानी मिलाएं.

- चीनी को घोलने के लिए हिलाते हुए, उबाल आने दें।

- 5 से 8 मिनट तक उबालें, जब तक कि यह सुनहरा भूरा न हो जाए।

- लगातार चलाते हुए क्रीम डालें. सावधान रहें, क्योंकि कारमेल गर्म है और उसमें झाग बनेगा।

- एक बार जब क्रीम मिल जाए, तो आंच से उतार लें और नमक और वेनिला डालकर फेंटें।

- कैरेमल पतला लगेगा. ठंडा होने पर यह काफी गाढ़ा हो जाता है।