बिना बेक किया हुआ चिली पनीर बनाना आसान

लाइफ स्टाइल : शाकाहारी होने के नाते, दाल के बाद पनीर प्रोटीन का प्राथमिक स्रोत है। हम पनीर का उपयोग करके विभिन्न किस्में पसंद करते हैं और तैयार करते हैं। केवल भारतीय व्यंजन ही क्यों बनाएं जब हम उसी सामग्री से कई अन्य व्यंजन बना सकते हैं। पनीर को छोटे टुकड़ों में काटकर और सब्जियों, मिर्च और सॉस के साथ मिलाकर तैयार किया गया इंडो-चाइनीज व्यंजन का स्वस्थ संस्करण।

सामग्री

100 ग्राम पनीर मोटी पट्टियों में कटा हुआ

1 बड़ा चम्मच लहसुन का पेस्ट

1 बड़ा चम्मच अदरक का पेस्ट

2 प्याज, कटा हुआ

3-4 हरी मिर्च (या स्वादानुसार), लंबाई में कटी हुई

1 छोटी लाल मिर्च/शिमला मिर्च, कटी हुई

1 चम्मच सोया सॉस

2 बड़े चम्मच तेल

2 बड़े चम्मच टमाटर केचप

2 बड़े चम्मच चिली सॉस

नमक स्वाद अनुसार

तरीका

- एक बड़े नॉन-स्टिक पैन में तेल गर्म करें और उसमें लहसुन और अदरक का पेस्ट डालें। मध्यम आंच पर 1-2 मिनट तक या जब तक यह सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए, भून लें।

- प्याज, लाल मिर्च/शिमला मिर्च और हरी मिर्च डालें. लगभग 30 सेकंड तक भूनें। प्याज और सब्जियों को भूरा करने की कोई जरूरत नहीं है.

- पनीर, नमक, चीनी नमक, टमाटर केचप, चिली सॉस और सोया सॉस डालें. अच्छी तरह मिलाएं और लगभग 30 सेकंड तक भूनें।

- गर्म - गर्म परोसें।