घर पर मखाने की खीर बनाना आसान

लाइफ स्टाइल : फूल मखाने की खीर एक आसान मिठाई है जो मखाने, फूले हुए कमल के बीज या अखरोट से बनाई जाती है। व्रत के लिए स्वादिष्ट खीर रेसिपी. यह एक फलाहारी रेसिपी है जो व्रत के लिए उपयुक्त है. यह स्वादिष्ट वैंड आसान खीर रेसिपी मखाना के साथ पकाया जाता है जिसे फॉक्स नट्स भी कहा जाता है।

सामग्री

150 ग्राम मखाना

750 मिली दूध

1 बड़ा चम्मच घी

2-3 हरी इलायची के बीज निकाल लीजिये

2-3 बड़े चम्मच चीनी

2 बड़े चम्मच किशमिश

2 बड़े चम्मच पिस्ते कटे हुए

2 बड़े चम्मच बादाम कटे हुए

8-9 केसर के धागे

तरीका

- एक पैन में घी गर्म करें और पैन में मखाना डालें. मखाने को धीमी मध्यम आंच पर 5-6 मिनट तक भून लीजिए.

- इन्हें हल्का सा पकाएं और मोर्टार और मूसल से हल्का सा कुचल लें या मिक्सर ग्राइंडर में पीस लें.

- एक पैन में दूध गर्म करके उबाल लें.

- इसे तब तक उबालते रहें जब तक इसकी मात्रा आधी न रह जाए. बीच-बीच में चलाते रहें और आंच धीमी रखें.

- जब दूध लगभग आधा रह जाए तो इसमें कुचले हुए मखाने और चीनी डाल दीजिए.

- इसमें इलायची के दाने/पाउडर और दूध में भिगोया हुआ केसर डालकर 10 मिनट तक पकाएं.

- अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएं और आधा पिस्ता, किशमिश और आधे कटे हुए बादाम छिड़कें.

- इसे मिलाएं और गर्मागर्म सर्व करें या अगर आप ठंडा सर्व करना पसंद करते हैं तो इसे ठंडा होने के लिए फ्रिज में रख दें.

- इसे एक बाउल में निकाल कर ऊपर से कटे हुए पिस्ता और बादाम डालकर सर्व करें.