जनता से रिश्ता वेबडेस्क| बारिश के मौसम में रोटी और पराठा खाकर मजा नहीं आता। नाश्ते में भी कुछ तला-भुना खाने का दिल करता है। ऐसे में ऑप्शन वही चुनें जो टेस्टी होने के साथ हेल्दी भी हो। ऐसा ही एक ऑप्शन है मसाला पूड़ी। इसे आप चाय के साथ मजे लेकर खा सकते हैं। वहीं डिनर में आलू की रसीली सब्जी या सूखी सब्जी और रायते के साथ ये लाजवाब लगती है। मसाला पूड़ी बनाना बेहद आसान है। आप यहां इसकी रेसिपी सीख सकते हैं।
सामग्री
मसाला पूड़ी बनाने के लिए हमें चाहिए आटा, हरा धनिया, तेल, लहसुन (बारीक कटा हुआ, ऑप्शनल), जीरा, अजवाइन (अगर पसंद न हो तो स्किप कर दें) नमक, हल्दी और लाल मिर्च।
विधि: 1
मसाला पूड़ी बनाने के लिए सबसे पहले आटा तैयार करें। आटे में हल्दी, नमक, जीरा, अजवाइन, मिर्च, कटा लहसुन, दो चम्मच तेल और हरा धनिया डालकर इसे गूंध लें। आटा तैयार हो जाए तो इसमें थोड़ा सा तेल लगाकर कुछ देर के लिए रख दें। अब इसकी लोई बनाकर पूड़ी बेलें। इन पूड़ियों को रिफाइंड या तेल में डीप फ्राई करें। इन पूड़ियों को आप चाय के साथ या डिनर में खा सकते हैं। बच्चों के टिफिन में भी ये पूड़ियां अचार के साथ रखी जा सकती हैं। साथ ही ट्रैवल के लिए भी परफेक्ट हैं।
विधि: 2
मसाला पूड़ी बनाने का एक और तरीका है। इसके लिए आपको आम या मिर्च के अचार का मसाला चाहिए। बारीक कटी हरी मिर्च, धनिया, अचार का मसाला और थोड़ा सा नमक मिलाकर आटा गूंथ लें। इनकी छोटी-छोटी पूडियां बनाकर सेंक लें। ये पूड़ियां भी चाय के साथ काफी अच्छी लगती हैं।
