नीर डोसा बनाने की आसान रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। डोसा एक साउथ इंडियन डिश है। इसको भारत में लोग बहुत ही चाब से खाना पसंद करते हैं। वैसे तो बाजार में आपको डोसे की कई वैराइटीज मिल जाती है जैसे- सूजी डोसा, मसाला डोसा, बेसन डोसा और चावल डोसा आदि। लेकिन क्या कभी आपने नीर डोसा ट्राई किया है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए नीर डोसा घर पर बनाने की एक बहुत ही सिंपल सी रेसिपी लेकर आए हैं। हालांकि ये डोसा पारंपरिक साउथ इंडियन डोसे से थोड़ा सा अलग होता है क्योंकि इसमें स्टफिंग नहीं की जाती है। नीर डोसा आपके डिनर का एक बहुत ही अच्छा विकल्प बन सकता है, तो चलिए जानते हैं नीर डोसा बनाने की सिंपल रेसिपी-

नीर डोसा बनाने की सामग्री-

-1 कप चावल

-2 से 3 चम्मच कच्चा नारियल कद्दूस किया हुआ

-3.3 चम्मच तेल

-आवश्यकतानुसार नमक

नीर डोसा बनाने की रेसिपी-

इसको बनाने के लिए आप सबसे पहले चावलों को अच्छे से धोकर करीब दो-तीन घंटे के लिए पानी में भिगोकर रख दें। फिर आप इसका पानी छान लें और नारियल के साथ मिक्सी में डालकर बारीक पीस लें। इसके बाद आप इस पेस्ट में लगभग दो कप पानी और नमक डालकर इसका मिक्चर तैयार कर लें। इसके बाद आप एक नॉन स्टिक तवा लेकर मीडियम आंच पर गर्म करें। फिर आप तवे में तेल डालकर चारों ओर फैला दें। इसके बाद आप तवे पर दो-तीन चम्मच चावल और नारियल का पेस्ट डालकर गोलाकार शेप में फैला दें। फिर आप लगभग 8-10 सेकेंड के बाद डोसे पर थोड़ा सा ऑयल डालें। इसके बाद आप इसको लाइट ब्राउन होने तक अच्छे से पकाएं। फिर आप इसको पकने के बाद तुरंत फोल्ड कर लें। अब आपका नीर डोसा बनकर तैयार हो गया है। फिर आप इसको नारियल की चटनी, सांभर, ग्रेवी वाली सब्जी या मूंगफली की चटनी के साथ गरमागरम सर्व करें।