कारवारी प्रॉन की आसान रेसिपी

कारवारी प्रॉन

सामग्री: 250 ग्राम प्रॉन (अच्छी तरह साफ़ किए हुए), 1 टीस्पून हल्दी पाउडर, 2 प्याज़, 1 कप नारियल, 1 टीस्पून इमली का पेस्ट, 1/2 टीस्पून राइस पाउडर, 1 टीस्पून खड़ा धनिया (भुना हुआ), 5 ब्यादगी (छोटी लाल) मिर्च, 5 काली मिर्च, नारियल का तेल, नमक स्वादानुसार, पानी आवश्यकतानुसार.

विधि: हल्दी व नमक को मिलाकर प्रॉन पर मलें और 30 मिनट के लिए अलग रख दें. एक प्याज़, इमली का पेस्ट, धनिया, राइस पाउडर, ब्यादगी मिर्च, हल्दी, काली मिर्च और नारियल को मिक्सर में ब्लेंड कर के महीन पेस्ट बना लें. दूसरी प्याज़ को बारीक़ काट लें. एक पैन में तेल गर्म कर के कटे हुए प्याज़ को भूनें. इसमें प्रॉन डालकर धीमी आंच पर 5-6 मिनट तक भूनें. इसमें पिसा हुआ मसाला मिलाएं और तब तक भूनें, जब तक कि मसाला तेल न छोड़ दे. इसमें पानी डालकर मनचाहे गाढ़ेपन की तरी तैयार कर लें. हरी धनिया की पत्तियों से सजाएं और चावलों के साथ गरमागर्म सर्व करें.