हरा धनिया मटन फ्राई बनाने की आसान वि​धि

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। जैसा कि नाम से पता चलता है, यह रेसिपी मटन करी में डाले जाने वाले स्वादिष्ट धनिया के पेस्ट से बनाई गई है. धनिया पत्ती, नारियल और हरी मिर्च के एक पूरे गुच्छा को पीसकर पेस्ट बनाया जाता है.

हरा धनिया मटन फ्राई की सामग्री500 gms मटन4 प्याज का पेस्ट200 ग्राम हरा धनिया500 ग्राम सूखा नारियल1/2 टी स्पून लाल मिर्च3-4 काली मिर्च1/2 टी स्पून जीरा पाउडर3-4 लौंग1 इंच दालचीनी छड़ी2 हरी मिर्चस्वादानुसार नमक1 टी स्पून गरम मसाला1 अदरक-लहसुन का पेस्ट1/2 टेबल स्पून नींबू का रसतड़के के लिए :1 टी स्पून सरसों के बीज8-10 करी पत्ता

हरा धनिया मटन फ्राई बनाने की वि​धि

1.साबुत मसाले पीस लें. मटन को सारे मसाले के पाउडर, नमक, नींबू के रस में मैरीनेट कर लें. 2 घंटे के लिए मैरिनेट करें.

2.एक प्रेशर कुकर में तेल गरम करें, मटन को मसाले के साथ भून लें. थोड़ा पानी डालकर पकाएं.

3.धनिया पत्ती, हरी मिर्च और नारियल का पेस्ट बना लें. चिकन में डालें और कुछ देर और पकाएं.

4.ऊपर से करी पत्ता और राई का तड़का लगाएं.5.सर्व करें और मजा लें!