आसानी से बनाये चाइनीस फ्राइड राइस

आवश्यक सामग्री || Ingredients for Chinese Fried Rice Recipe in Hindi

चावल - 1 कप बासमती चावल

हरी मिर्च - 2 से 3

पत्ता गोभी - 1 कप

प्याज - 1

गाजर - 1/2 कप

पनीर - 1/2 कप

शिमला मिर्च - 1/2 कप

हरा धनिया - 1/4 कप

अदरक - 1 इंच टुकड़ा

ग्रीन चिली सॉस - 1 चम्मच

सोया सॉस - 2 चम्मच

सिरका - 2 चम्मच

नमक - स्वादानुसार

तेल - जरूरत के अनुसार

बनाने की विधि || How to make Chinese Fried Rice Recipe in Hindi

सबसे पहले एक कप चावल को धोकर आधा घंटा के लिए भिगोकर रख दीजिए।

एक भगोने में पानी गर्म करके भीगे चावल और नमक डाल कर पकाये, चावल पकने के बाद इन्हें एक छननी में डालकर छान लें।

एक पैन या कड़ाही में तेल को हल्का गर्म करें जब तेल गरम हो जाये तब पनीर के टुकड़े डालकर हल्का ब्राउन होने तक फ्राई करके कड़ाही से निकल ले।

सभी सब्जियों को बारीक काट ले और अदरक को कद्दूकस कर लीजिए।

बचे तेल में गाजर, शिमला मिर्च, पत्ता गोभी, प्याज डालकर एक से दो मिनट के लिए फ्राई कर ले।

इसके बाद फ्राइड सब्जियों में हरी मिर्च, अदरक, ग्रीन चिली सॉस, सोया सॉस, सिरका, पनीर और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।

सभी सब्जियों को 2 से 3 मिनट लगातार चलाते हुए पकाने के बाद सब्जियों में चावल मिक्स कर एक मिनट तक चलते हुए पकाये।

चाइनीस फ्राइड राइस बनकर तैयार है। चाइनीस फ्राइड राइस के ऊपर हरा धनिया डालकर सर्व करें।