आसान चिकन कोरमा रेसिपी
Life Style लाइफ स्टाइल : 4 ब्रिटिश चिकन ब्रेस्ट फ़िललेट्स (लगभग 600 ग्राम)
2 बड़े चम्मच सूरजमुखी या वनस्पति तेल
40 ग्राम मक्खन
2 भूरे प्याज़, मोटे तौर पर कद्दूकस किए हुए या बहुत बारीक कटे हुए
4 छोटे चम्मच अदरक और लहसुन का पेस्ट
2 छोटे चम्मच पिसा हुआ जीरा
2 छोटे चम्मच पिसा हुआ धनिया
1 छोटे चम्मच पिसी हुई हल्दी
¼ छोटे चम्मच हल्का मिर्च पाउडर
2 बड़े चम्मच आम की चटनी या 2 छोटे चम्मच कैस्टर शुगर
300 मिली गरम चिकन स्टॉक
100 मिली डबल क्रीम
1-2 बड़े चम्मच टोस्टेड फ्लेक्ड बादाम, गार्निश करने के लिए (वैकल्पिक)
ताज़ा धनिया पत्ती, गार्निश करने के लिए (वैकल्पिक)
बासमती चावल, पैक निर्देशों के अनुसार पकाया गया, परोसने के लिए
प्रत्येक चिकन ब्रेस्ट को छोटे टुकड़ों (लगभग 2.5 सेमी) में काटें और ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च से उदारतापूर्वक सीज़न करें। एक बड़े नॉनस्टिक फ्राइंग पैन या वोक में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें और चिकन को मध्यम-तेज़ आँच पर 5-6 मिनट तक सुनहरा होने तक तलें, बीच-बीच में पलटते रहें। चिकन को स्लॉटेड स्पून या स्पैटुला का उपयोग करके प्लेट में ट्रांसफर करें और पैन को फिर से आँच पर रखें। चिकन को फ़ॉइल से ढककर या धीमी आँच पर ओवन में रखकर गर्म रखें।
हम आपकी गोपनीयता का सम्मान करते हैं
हम आपको हमारी साइट पर सबसे अच्छा अनुभव देने में मदद करने के लिए कुकीज़ का उपयोग करते हैं। इस वीडियो को चलाकर, आप तीसरे पक्ष की गोपनीयता-वर्धित कुकीज़ प्राप्त करने की सहमति दे रहे हैं।
सभी कुकीज़ स्वीकार करें
पैन में बचा हुआ तेल, मक्खन और प्याज़ डालें और मध्यम आँच पर, लगातार हिलाते हुए, 10 मिनट तक या प्याज़ के नरम और हल्के भूरे होने तक पकाएँ। अदरक और लहसुन का पेस्ट और पिसे हुए मसाले डालें और लगातार हिलाते हुए, 1 मिनट तक पकाएँ।
हम आपकी गोपनीयता का सम्मान करते हैं
हम आपको हमारी साइट पर सबसे अच्छा अनुभव देने में मदद करने के लिए कुकीज़ का उपयोग करते हैं। इस वीडियो को चलाकर, आप तीसरे पक्ष की गोपनीयता-वर्धित कुकीज़ प्राप्त करने की सहमति दे रहे हैं।
सभी कुकीज़ स्वीकार करें
मसालेदार प्याज़ में आम की चटनी और स्टॉक डालें और उबाल आने दें। 5 मिनट तक पकाएँ या जब तक तरल लगभग आधा न रह जाए, नियमित रूप से हिलाते रहें। (एक अतिरिक्त चिकनी चटनी के लिए, मिश्रण को ब्लेंडर से ब्लेंड करें।)
हम आपकी गोपनीयता का सम्मान करते हैं
हम आपको हमारी साइट पर सबसे अच्छा अनुभव देने में मदद करने के लिए कुकीज़ का उपयोग करते हैं। इस वीडियो को चलाकर, आप तीसरे पक्ष की गोपनीयता-वर्धित कुकीज़ प्राप्त करने के लिए सहमति दे रहे हैं।
सभी कुकीज़ स्वीकार करें
हम आपकी गोपनीयता का सम्मान करते हैं
हम आपको हमारी साइट पर सबसे अच्छा अनुभव देने में मदद करने के लिए कुकीज़ का उपयोग करते हैं। इस वीडियो को चलाकर, आप तीसरे पक्ष की गोपनीयता-वर्धित कुकीज़ प्राप्त करने के लिए सहमति दे रहे हैं।
सभी कुकीज़ स्वीकार करें
प्याज के साथ चिकन को पैन में वापस डालें, क्रीम डालें और धीरे-धीरे उबालें, बीच-बीच में हिलाते हुए, 5-6 मिनट तक, जब तक कि चिकन गर्म न हो जाए और पूरी तरह से पक न जाए। यदि आवश्यक हो तो सॉस को ढीला करने के लिए थोड़ा पानी डालें।
करी को टोस्टेड फ्लेक्ड बादाम से सजाएँ और अगर आप चाहें तो ताज़ा धनिया छिड़कें। ताज़े पके हुए चावल के साथ परोसें
