आसान जली हुई मिर्च की चटनी रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : 1 छोटा लहसुन बल्ब, चौड़ाई में आधा कटा हुआ

375 ग्राम पैक नाइटिंगेल फार्म मिर्च, आधा कटा हुआ, बीज और गूदा निकाला हुआ

2 बड़े चम्मच अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल, साथ ही छिड़कने के लिए अतिरिक्त

400 ग्राम टिन टेस्को कैनेलिनी बीन्स, सूखा और धोया हुआ

2 बड़े चम्मच टेस्को टमाटर प्यूरी

2 छोटे चम्मच स्मोक्ड पेपरिका

½ छोटा चम्मच पिसा जीरा

2 बड़े चम्मच तुलसी, पत्ते और डंठल बारीक कटे हुए, साथ ही परोसने के लिए कुछ पत्ते

½ नींबू, छिलका और रस निकाला हुआ

¼ छोटा चम्मच कुचली हुई मिर्च के गुच्छे

ग्रिल को पहले से गरम कर लें। लहसुन और लाल मिर्च को, कटे हुए भाग को नीचे की ओर करके बेकिंग ट्रे पर रखें। 1 बड़ा चम्मच तेल छिड़कें और 15 मिनट तक ग्रिल करें जब तक कि छाले न पड़ जाएं और जल न जाएं। 8-10 मिनट बाद लहसुन को निकाल लें जब वह सुनहरा और मुलायम हो जाए।

जब वह संभालने लायक ठंडा हो जाए, तो मिर्च और लहसुन के छिलके छीलकर फेंक दें। भुनी हुई मिर्च, लहसुन, 1 बड़ा चम्मच तेल, बीन्स, टमाटर प्यूरी, स्मोक्ड पेपरिका, जीरा, तुलसी, नींबू का छिलका और जूस को ब्लेंडर में डालें और चिकना होने तक फेंटें। अगर ब्लेड को पकड़ने के लिए ज़रूरत हो तो थोड़ा पानी डालें। स्वादानुसार ताज़ी पिसी हुई काली मिर्च डालें। हरी मिर्च को स्ट्रिप्स में काटें। डिप को एक कटोरे में डालें, थोड़ा तेल, तुलसी के पत्ते और चुटकी भर मिर्च के गुच्छे से सजाएँ। टोस्टेड फ्लैटब्रेड और कटी हुई सब्जियों के साथ परोसें।