बेक्ड चीज मैक्रोनी की आसान रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। मैक्रोनी (Macaroni) ओर चीज (Cheese) ये दो ऐसी चीजें हैं जो बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी के मन को खूब भाती है। आजकल लगभग हर घर में मैक्रोनी खाई जाती है। इसे बनाने के सबके अलग-अलग तरीके हैं। यहां हम आपके लिए लेकर आएं हैं बेक्ड चीज मैक्रोनी की आसान रेसिपी (Baked Cheese Macaroni Recipe)। अपनी इस स्टोरी में हम आपको बिना ओवन के बेक्ड चीज मैक्रोनी (Baked Cheese Macaroni Recipe) बनाना सिखाएंगे, इसे बनाने के लिए हमें चाहिए...

सामग्री

250 ग्राम मैक्रोनी

1-2 चम्मच तेल

2 कली बारीक कटी हुई लहसुन

1 बारीक कटा प्याज

नमक

1 उबला हुआ स्वीटकॉर्न

लाल और हरी शिमला मिर्च बारीक कटी हुई

चिली फ्लेक्स

1.5 चम्मच मक्खन

1 बड़ा चम्मच तेल

2 बड़े चम्मच मैदा

2 कप दूध

1 कप पानी

पनीर

टमेटो केचअप

विधि

सबसे पहले मैक्रोनी को पानी में थोड़ा सा नमक और तेल डालकर उबाल लें। एक पैन गरम करें और उसमें 1-2 छोटी चम्मच तेल डालें। फिर इसमें 2 बारीक कटे हुई लहसुन की लौंग डालें और थोड़ा सा चलाएं। अब इसमें 1 बारीक कटा हुआ बड़ा प्याज और नमक डालें। इसे हल्का चलाएं और ध्यान रहें कि हमें इन्हें ज्यादा पकाना नहीं है। अब इसमें उबला हुआ स्वीट कॉर्न, लाल हरी शिमला मिर्च डालें और अच्छी तरह मिलाएं। फिर इसमें थोड़ी चिली फ्लेक्स और उबली हुई मैक्रोनी डालें। इसे 5 मिनट तक पकने दें और फिर किसी बर्तन में निकाल लें।

अब मैक्रोनी वाले पैन में वाइट सॉस तैयार करें। पैन को गर्म करें और इसमें 1.5 बड़े चम्मच मक्खन लेंऔर 1 बड़ा चम्मच तेल डालें, इससे मक्खन जलेगा नहीं। थोड़ा बारीक कटा हुआ लहसुन और 2 बड़े चम्मच मैदा डाल कर अच्छी तरह मिलाएं। अब इसमें 2 कप दूध को थोड़ा थोड़ा करके इसमें डालिए ताकि गांठ न पड़े और अगर गांठ पड़ जाए तो ठंडा होने के बाद इसे मिक्सर में चला लें। दूध के बाद एक कप पानी डालें और उबाल आने तक पकाएं। इसके बाद इसमें चिली फ्लेक्स और नमक मिलाएं। सॉस जब बन जाए तब इसमें तैयार की हुई मैक्रोनी को मिलाएं और टॉस करें। अब इसे एक बेकिंग ट्रे में अच्छे से फैला दें और इस पर श्रेडेड चीज और सॉस डालें। अब गैस पर पैन को नमक के साथ 10 मिनट के लिए प्री-हीट कीजिए, फिर इसमें बेकिंग ट्रे रख कर 20-25 मिनट बेक करें, जब तक चीज पिघल न जाए। अब इस पर टमेटो केचप और कुछ बारीक कटी हुई बेल पेपर डालें और गर्मागर्म सर्व करें।