आसान और स्वादिष्ट अनानास फ्राइड चावल

लाइफ स्टाइल : यहाँ एक आसान और स्वादिष्ट दोपहर के भोजन का विचार है: अनानास तले हुए चावल। यह आपके बचे हुए चावल में चमक लाने का एक शानदार तरीका है। मैं तले हुए चावल का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं। तेज़ आंच पर पकाने से अनानास के सभी प्राकृतिक स्वाद बरकरार रहते हैं और आपके चावल में हल्का कुरकुरापन आ जाता है।

यह स्टिर-फ्राई एक बढ़िया मांस रहित विकल्प है और मेरे परिवार में हर किसी को यह बहुत पसंद आया! एक बार जब आपका खाना स्टोव पर आ जाता है, तो यह 10 मिनट के अंदर तैयार हो जाता है। जल्द और आसान

सामग्री

1 1/2 कप ताजा अनानास

1/2 मीठी लाल शिमला मिर्च

1/2 प्याज

1 बड़ा चम्मच अदरक

1 लहसुन की कली

2 बड़े चम्मच सोया सॉस, या स्वादानुसार

2 कप पका हुआ सफेद चावल, ठंडा (=1 कप कच्चा सफेद चावल 1 बड़ा चम्मच मक्खन और 1/4 छोटा चम्मच नमक के साथ)

1 चम्मच तिल का तेल, वैकल्पिक (लेकिन अत्यधिक अनुशंसित)

2 बड़े चम्मच हरी प्याज

1 बड़ा चम्मच तिल, वैकल्पिक

तरीका

चावल को अच्छी तरह से धोएं और पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पकाएं। हमने चावल बनाने वाली मशीन का उपयोग किया और उसमें 1 बड़ा चम्मच मक्खन और 1/4 छोटा चम्मच नमक डाला और फिर इसे पूरी तरह से ठंडा होने दिया।

यह ठंडे, बचे हुए चावल के साथ सबसे अच्छा काम करता है। गुनगुने या गर्म चावल का उपयोग न करें अन्यथा यह चिपचिपा हो जाएगा।

चूल्हा जलाने से पहले अपनी सब्जियाँ तैयार कर लें। आपके पास चरणों के बीच में काटने का समय नहीं होगा।

एक भारी तले वाली कड़ाही या कड़ाही को मध्यम आंच पर गर्म करें, फिर 2 बड़े चम्मच तेल में घुमाएं।

कटा हुआ प्याज डालें और लगभग 1 मिनट या नरम होने तक पकाएं। इसके बाद इसमें दबाया हुआ लहसुन और कसा हुआ अदरक डालें और लगातार हिलाते हुए एक और मिनट तक भूनें।

आंच को मध्यम/उच्च तक बढ़ाएं और अनानास के साथ कटी हुई शिमला मिर्च डालें और सभी चीजों को 3-5 मिनट तक या सुनहरा होने तक, बार-बार हिलाते हुए भूनते रहें।

2 कप पके हुए चावल और 2 बड़े चम्मच सोया सॉस या स्वादानुसार डालें। एक और मिनट तक या जब तक सोया सॉस अच्छी तरह मिश्रित न हो जाए, आंच पर हिलाते रहें।

आंच बंद कर दें और 1 चम्मच तिल का तेल या स्वादानुसार मिलाएं। मुझे तिल का तेल बहुत पसंद है। यह एशियाई-प्रेरित भोजन को प्रामाणिक स्वाद देता है। चावल को प्लेट में रखें और यदि चाहें तो प्रत्येक कटोरी पर कुछ कटे हुए हरे प्याज और तिल छिड़कें और गरमागरम परोसें।