आसान और स्वादिष्ट पटाखा झींगा घर पर आज़माएँ

लाइफ स्टाइल : ये आसान पटाखा झींगा दिखने में जितना अच्छा लगता है उतना ही अच्छा स्वाद देता है! जब आप यह क्षुधावर्धक परोसें तो अपने मेहमानों की आँखें बड़ी होते हुए देखें। हमने इन्हें मेक्सिको में एल डोरैडो रिज़ॉर्ट में पाया। वहां का खाना स्वादिष्ट था और रात के खाने में लगभग दो घंटे लगे; एक समय में एक कोर्स. मैं उन्हें दोबारा बनाना चाहता था. निश्चित रूप से यादें ताजा हो गईं।

सामग्री

1 पौंड बड़ा झींगा, (21/25 गिनती) छिला हुआ और पूँछ छोड़ी हुई

20 स्प्रिंग रोल/अंडा रोल रैपर

1 कप खट्टी-मीठी चटनी, मैरिनेड और डिपिंग के लिए

तलने के लिए कैनोला तेल

नमक काली मिर्च

तरीका

10 स्प्रिंग रोल शीट को आधे तिरछे काटें ताकि आपके पास 20 त्रिकोण बन जाएँ। उपयोग के लिए तैयार होने तक उन्हें अपने कंटेनर में रखें।

झींगा को थपथपा कर सुखा लें। चाकू का उपयोग करके, झींगा के अंदर कुछ छेद करें। जब आप रोल करेंगे तो इससे उन्हें सीधा लेटने में मदद मिलेगी।

झींगा में थोड़ा नमक और काली मिर्च। झींगा के दोनों किनारों को मीठी और खट्टी चटनी में हल्के से ब्रश करें और उन्हें 10 मिनट तक बैठने दें।

स्प्रिंग रोल त्रिकोण पर झींगा को अपनी ओर पूंछ करके रखें।

झींगा को दाहिने कोने से ढकें और केंद्र की ओर कसकर रोल करें, शीर्ष कोने को नीचे मोड़ें और रोल करना जारी रखें। रोल को सील करने के लिए अपनी उंगली को पानी में डुबोएं और तीसरे कोने को हल्का गीला करें।

तैयार झींगा को सूखने से बचाने के लिए एक नम तौलिये के नीचे रखें, या उन्हें तुरंत तेल में डाल दें।

सॉस पैन में 1 इंच कैनोला तेल भरें और मध्यम आंच पर गर्म करें।

एक बार जब तेल गर्म हो जाए, तो झींगा को एक बार में दो टुकड़ों में डालें (बहुत ज्यादा न डालें नहीं तो तेल ठंडा हो जाएगा)। सुनहरा भूरा होने तक (लगभग 3 मिनट) भूनें।