नींबू लहसुन की चटनी बनाने में आसान और त्वरित

लाइफ स्टाइल : सॉटेड पत्तागोभी एक आसान, त्वरित और स्वास्थ्यवर्धक पत्तागोभी व्यंजनों में से एक है। इसमें नींबू और ताज़ा लहसुन का स्वाद है। यदि आप नौसिखिया हैं और "गोभी कैसे पकाएं" की तलाश में हैं, तो यह आपके लिए एकदम सही जगह है। मेरी भुनी हुई पत्तागोभी एक सरल लेकिन स्वादिष्ट पत्तागोभी रेसिपी है। यह तली हुई पत्तागोभी की रेसिपी है जिसमें ढेर सारा लहसुन और नींबू के रस का थोड़ा तीखा स्वाद है।

सामग्री

1 पत्तागोभी का सिर कटा हुआ

1 छोटा प्याज बारीक कटा हुआ

8-10 कलियाँ लहसुन कीमा बनाया हुआ

नमक स्वाद अनुसार

1/2 छोटा चम्मच काली मिर्च

1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च (वैकल्पिक)

1 बड़ा चम्मच नींबू का रस

धनिया पत्ती बारीक कटी हुई

तरीका

- पत्तागोभी के सिर को धो लें. पत्तागोभी को बारीक काट लें या काट लें।

- एक पैन में जैतून का तेल गर्म करें.

- कीमा बनाया हुआ लहसुन और प्याज डालें.

- इसे सुगंधित और थोड़ा पारदर्शी होने तक भूनें।

- पैन में कटी पत्तागोभी डालें.

- इन्हें अच्छी तरह मिलाने के लिए हिलाएं.

- नमक, काली मिर्च और लाल मिर्च डालें।

- 2-3 बड़े चम्मच पानी डालें और ढक्कन से ढक दें.

- मध्यम-तेज आंच पर 7-10 मिनट तक भूनें.

- पकने के साथ ही पत्तागोभी मुरझा जाएगी और इसकी मात्रा धीरे-धीरे कम हो जाएगी.

- पकते समय पत्तागोभी थोड़ा सा पानी छोड़ देगी. इसलिए ज्यादा पानी डालने की जरूरत नहीं है.

- यह अब कोमल है। आंच तेज़ कर दें.

- बीच-बीच में हिलाते रहें.

- जब पत्तागोभी पक जाए तो आंच बंद कर दें. और पत्तागोभी में कुछ सीताफल की पत्तियां डालें।

- इसमें नींबू का रस, कटा हरा धनिया डालें और गर्मागर्म परोसें।