नवरात्रि में व्रत के दौरान, एनर्जी से भरपूर रखेंगे ये लड्डू जाने रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क | 2 अप्रैल से चैत्र नवरात्रि (Chaitra Navratri) के व्रत शुरु होने वाले हैं. नवरात्रि के दिनों में मां दुर्गा (Maa Durga) के नौ रूपों की विशेष पूजा की जाती है. इस दौरान माता के तमाम भक्त नौ दिनों तक माता का व्रत रखते हैं. व्रत के दौरान साधक को खानपान में विशेष संतुलन की जरूरत होती है, ताकि शरीर में कमजोरी न आए और पूजा पाठ आदि कार्य सफलतापूर्वक किए जा सकें. ऐसे में राजगीरा के लड्डू (Rajgira Laddu) आपके लिए काफी लाभकारी हो सकते हैं. राजगीरा को रामदाना और चौलाई के नाम से भी जाना जाता है. इसके लड्डू स्वादिष्ट होने के साथ पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं और सारे दिन शरीर को एनर्जी से भरपूर रखते हैं. यहां जानिए राजगीरा के लड्डू बनाने का तरीका.

सामग्री

राजगीरा 150 ग्राम, गुड़ 250 ग्राम, पानी एक कप, घी दो चम्मच, किशमिश दो चम्मच, काजू दो चम्मच.

राजगीरा के लड्डू बनाने का तरीका

राजगीरा के लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले राजगीरा के दाने कड़ाही में डालकर उन्हें अच्छी तरह से भूनें. इस बात का ध्यान रखें कि ये दाने जल न पाएं. राजगीरा के दाने कड़ाही में भूनते ही फूलना शुरू हो जाते हैं. जब सारे दाने फूल जाएं तो उन्हें एक प्लेट में निकाल लें. इसके बाद एक छलनी की मदद से राजगीरा के दानों को छानें. भुने हुए और फूले हुए दाने छलनी में रह जाएंगे, जो नहीं फूल पाए हैं, वो छलनी से निकल जाएंगे.

आपको फूले हुए दानों का इस्तेमाल करना है. इसके बाद कड़ाही में घी डालें और गुड़ को कूटकर डालें. इसके बाद थोड़ा पानी डालें. धीरे धीरे गुड़ की चाशनी बनने लगेगी. इसमें राजगीरा के दाने डाल दें और काट कर काजू के टुकड़े डालें और किशमिश डाल दें. लड्डू बनाने का मिश्रण तैयार है. अब गरम गरम मिश्रण से गोल गोल नींबू के आकार के लड्डू तैयार करें. नवरात्रि के दिनों में रोजाना दो लड्डू खाने से आपको काफी फायदा मिलेगा.

राजगीरा के लड्डू के फायदे

सेहत के लिहाज से राजगीरा के लड्डू काफी फायदेमंद माने जाते हैं. शरीर को एनर्जी देने के साथ ये पाचन क्रिया को बेहतर बनाते हैं क्योंकि इनमें भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है. ये शरीर में खून की कमी को दूर करते हैं और ​हड्डियों के लिए भी काफी फायदेमंद माने जाते हैं. ये लड्डू शरीर की इम्युनिटी को मजबूत करते हैं और शरीर को रोगों से लड़ने के लायक बनाते हैं.