इन गलतियों के कारण 1 दिन में ही खराब हो जाते हैं धनिया के पत्ते

अक्सर ऐसा होता है कि बाजार से खरीदा गया ताजा धनिया कुछ देर घर पर रखने के बाद ही खराब होने लगता है। धनिया की पत्तियां या तो सूख जाती हैं या सड़ जाती हैं, जिससे लोगों को परेशानी का सामना करना पड़ता है. ऐसा इसलिए होता है क्योंकि हम इसे ठीक से उस तरह से स्टोर नहीं करते जिस तरह से इसे करना चाहिए। आज हम आपको ऐसी 5 गलतियों के बारे में बताएंगे जो धनिया को खराब कर देती हैं।

धनिये को धोकर भण्डारण करना

ऐसे बहुत से लोग हैं जो हरे धनिये को धोकर रखना पसंद करते हैं। लेकिन वे यह भूल जाते हैं कि धनिया एक ऐसी जड़ी-बूटी है जिसे धोकर तुरंत इस्तेमाल किया जा सकता है। अगर आप इसे धोने के बाद किसी भी तरह से स्टोर करके रखेंगे तो यह खराब हो जाएगा। भले ही आप धोने के बाद इसे पंखे या धूप में सुखाने की कोशिश करें। धनिया की पत्तियां एक दिन में ही सूख जाएंगी या फिर नमी के कारण सड़ने लगेंगी और उनमें से दुर्गंध आने लगेगी. धनिये को हमेशा सूखा ही रखना सर्वोत्तम होता है।

बिना डंठल काटे धनिया का भंडारण

धनिये के डंठलों को हमेशा काटकर रख लें, क्योंकि कई बार धनिये के पत्तों में नमी हो जाती है और यह धनिये को सड़ाने का काम भी कर सकती है। धनिये की जड़ों और तनों को काटकर भंडारण करने से ही इसे लंबे समय तक ताजा रखा जा सकता है।

खुले धनिये को फ्रिज में रखना

धनिया को भूलकर भी फ्रिज में खुला नहीं रखना चाहिए. क्योंकि धनिये को फ्रिज में रखने से कुछ ही घंटों में इसकी पत्तियां मुरझा जाती हैं और धनिया खराब हो जाता है। इतना ही नहीं, खुले धनिये को फ्रिज में रखने से इसकी महक बाकी सभी चीजों में फैल जाएगी।

एयर टाइट बॉक्स का उपयोग नहीं करना

अगर आपको 1 हफ्ते के बाद भी धनिया उतना ही ताजा चाहिए जितना आप बाजार से लाए थे तो आपको एयर टाइट डिब्बे का इस्तेमाल करना चाहिए. धनिये को कागज में लपेट कर किसी एयर टाइट डिब्बे में रख दीजिये. इससे धनिया की पत्तियां लंबे समय तक अच्छी बनी रहती हैं।

भण्डारण करते समय नमी का ध्यान न रखना

एक और गलती जो लोग धनिये की पत्तियों को स्टोर करते समय करते हैं वह यह है कि वे इन्हें डिब्बे में स्टोर करते समय नमी का ध्यान नहीं रखते हैं। अगर कंटेनर को साफ न रखा जाए तो उसमें मौजूद थोड़ी सी भी नमी धनिया को खराब कर सकती है. अगर आपने बाजार से ज्यादा धनिया खरीद लिया है तो इन 5 गलतियों से जरूर बचें।