ड्राई फ्रूट्स हैं हमारे सच्चे दोस्त, इनका हलवा स्वाद के साथ सेहत का भी रखेगा पूरा ख्याल

सूखे मेवे हमारी सेहत के सच्चे दोस्त होते हैं। इनका नियमित रूप से सेवन करने से न सिर्फ हमें ताकत मिलती है बल्कि शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता भी विकसित होती है। वे जिस भी प्रकार से हमारे अंदर प्रवेश करते हैं, हमारे लिए लाभकारी होते हैं। उनके हलवे की खूबसूरती देखने लायक है. इसका स्वाद तो लाजवाब होता ही है साथ ही यह स्वास्थ्य की दृष्टि से भी बहुत फायदेमंद होता है। इसका स्वाद काफी हद तक इसे बनाने के तरीके पर निर्भर करता है। आज हम आपके लिए इसकी आसान रेसिपी लेकर आए हैं, जिससे यह स्वीट डिश सभी को पसंद आएगी.

सामग्री:

आधा कप काजू

आधा कप बादाम

1 कप बीजरहित खजूर

1 कप अंजीर

आधा कप अखरोट

आधा छोटा कप पिस्ता

5-6 चम्मच नारियल के बुरादे

1 चम्मच पिसी हुई हरी इलायची

आधा चम्मच पिसी हुई बड़ी इलायची

आधा कप पिसा हुआ मखाना

4 2 बड़े चम्मच दूध

2 बड़े चम्मच देसी घी

व्यंजन विधि

- सबसे पहले बादाम, पिस्ता, काजू, अखरोट और मखाना को मिक्सर में पीस लें.

- मिश्रण को दरदरा रखें, ज्यादा बारीक न पीसें. आप चाहें तो सूखे मेवों को पीसने से पहले टुकड़ों में काट सकते हैं, ताकि वे अच्छे से पिस जाएं.

- इसके बाद इसे एक बर्तन में निकाल लें. अब ब्लेंडर में खजूर, अंजीर, दूध, इलायची, नारियल का बुरादा और एक चम्मच घी डालकर ब्लेंड कर लें।

- अब एक पैन या कढ़ाई लें और उसमें एक चम्मच घी डालें. - इसमें ड्राई फ्रूट्स का मिश्रण डालकर भूनें.

- इसके बाद इसमें अंजीर-खजूर और दूध का मिश्रण डालें और चलाते हुए पकाएं. इसे बहुत तेज़ आंच पर न पकाएं. 5 मिनिट बाद गैस बंद कर दीजिये.

- हलवे को ठंडा होने दीजिए. इसे हलवे की तरह खाया जा सकता है और बर्फी या लड्डू बनाकर भी खाया जा सकता है.