ड्राई फ्रूट और नट्स मोदक रेसिपी

Life Style लाइफ स्टाइल : मोदक महाराष्ट्र का एक लोकप्रिय मीठा व्यंजन है, जिसे भगवान गणेश को नैवेद्य के रूप में चढ़ाया जाता है। पौराणिक कथाओं के अनुसार, भगवान गणपति को उनके पसंदीदा व्यंजन से प्रसन्न करने के लिए मोदक का उपयोग किया जाता था। एक स्वादिष्ट मिठाई जिसे हिंदू देवता गणेश बहुत पसंद करते थे, यह मिठाई काली खजूर, घी, खसखस, इलायची पाउडर, काजू, पिस्ता, बादाम और सूखे अंजीर का उपयोग करके तैयार की जाती है। इस पारंपरिक मिठाई रेसिपी में मेवे डालने से इसका स्वाद और भी बढ़ जाता है और यहाँ हम आपको मोदक रेसिपी का एक दिलचस्प संस्करण बता रहे हैं जिसमें मेवे और सूखे मेवे की अच्छाई है। आप इस आकर्षक मोदक को खास मौकों पर खासकर त्योहारों के दौरान परोस सकते हैं। इसके अलावा, अगर आप अपने त्योहारों में और मिठास और सामंजस्य जोड़ने की योजना बना रहे हैं, तो आप घर पर कुछ सरल रेसिपी आज़मा सकते हैं जैसे मोदक, थाईपीठ, पंजीरी, मखाना खीर, जलेबी, श्रीखंड, नारियल की बर्फी, पूरन पोली और नारियल के लड्डू। 1 कप काली खजूर

2 चम्मच खसखस

1/2 चम्मच काजू

1/2 कप बादाम

8 चम्मच घी

1 चम्मच पिसी हुई हरी इलायची

1/2 कप पिस्ता

चरण 1 मेवों को सूखा भून लें

इस रेसिपी को बनाने के लिए, खजूर के बीज निकाल दें। इसके बाद, सूखे अंजीर और खजूर लें और उन्हें काट लें। एक पैन लें, इसे मध्यम आँच पर रखें और बिना कोई तेल डाले पिस्ता, बादाम और काजू को हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें। भुने हुए मेवे ठंडे होने पर, मिक्सर का उपयोग करके उन्हें पाउडर के रूप में बदल दें। एक तरफ रख दें।

चरण 2 मेवे और सूखे मेवे मिलाएँ

एक पैन लें, इसे मध्यम आँच पर रखें और पैन में घी, खजूर, सूखे अंजीर डालें और उन्हें भूनें। जब अंजीर कुरकुरे हो जाएँ, तो उन्हें आँच से उतार लें और ठंडा होने दें। इसके बाद उन्हें ब्लेंडर का उपयोग करके पेस्ट में पीस लें।

चरण 3 पेस्ट को कुछ खसखस ​​के साथ पकाएँ

उसी गहरे तले वाले पैन में तैयार पेस्ट डालें। खसखस, सूखे मेवे, मिक्स नट्स पाउडर, इलायची पाउडर डालकर खजूर और घी के मिश्रण में मिलाएँ। इन सभी सामग्रियों को एक साथ भूनें।

चरण 4 मोदक को सजाएँ

जब सूखे मेवे डाले जाते हैं तो अक्सर गांठें बन जाती हैं। फिर बर्तन में थोड़ा और घी डालें। अब जब मिश्रण गरम हो जाए तो इसे मोदक बनाने वाले सांचे में डालें और कुछ सेकंड के लिए दबाएँ। फिर सावधानी से इसे सांचे से निकालें और आपका मोदक तैयार है। पिस्ता या केसर के रेशों से सजाएँ।