हीट को बीट करने के लिए पिएं गुलाब का शरबत

Gulab Sherbat: चिलचिलाती धूप और गर्म हवा के थपेड़ों ने इस वक्त सभी का हाल बुरा कर रखा है। ऐसे में केवल ठंडा और रिफ्रेशिंग ड्रिंक (cool and refreshing drink) पीने का दिल चाहता है, जो तुरंत गर्मी को मात और शरीर को सुकून दे सके। ऐसा ही एक शरबत है, जो आपकी इस इच्छा को पूरी कर सकता है और वह है गुलाब का शरबत। चलिए जानते हैं कि इस शरबत को पीने के फायदे क्या हैं और इसे घर पर कैसे तैयार कर सकते हैं।

गुलाब शरबत, जिसे गुलाब का शरबत या शरबत-ए-गुलाब (Sharbat-e-Gulab) के रूप में भी जाना जाता है, वह गुलाब के रस से बनता है जो न केवल प्यास बुझाता है बल्कि स्वास्थ्य लाभ भी देता है। इस ड्रिंक को आर्टिफिशियल ड्रिंक्स और कोल्ड ड्रिंक्स से रिप्लेस करना सबसे अच्छा ऑप्शन हो सकता है। सबसे पहले जानते हैं कि हमें यह शरबत क्यों पीना चाहिए और इसके फायदे क्या हैं।

गुलाब शरबत पीने के क्या स्वास्थ्य लाभ हैं?

1. हाइड्रेशन: गुलाब शरबत एक बेहतरीन ड्रिंक है, जो चिलचिलाती गर्मी में शरीर और मन को शांत करने के लिए बेहतरीन तरीका है। गुलाब शरबत पीते ही बॉडी हाइड्रेटेड (body hydrated) महसूस करने लगती।

2. कूलिंग पावर: गुलाब शरबत में इस्तेमाल की जाने वाली गुलाब की पंखुड़ियों में नेचुरल कूलिंग इफेक्ट होते हैं, जो शरीर को शांत करने और गर्मी से संबंधित परेशानी से निपटने में मदद करते हैं। यह शरीर की गर्मी को कम करके कूलिंग इफेक्ट देता है, जिससे थकान से राहत मिलती है।

3. एंटीऑक्सीडेंट बूस्टर: गुलाब की पंखुड़ियों से बना यह शरबत एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है, जो फ्री रेडिकल्स से लड़ने में मदद करके शरीर को सेलुलर डैमेज से बचाती हैं।

4. डाइजेशन में फायदेमंद: गुलाब शरबत अपने प्राकृतिक गुणों की बदौलत पाचन में भी फायदेमंद है। यह खराब पेट को शांत करता है और एसिडिटी से राहत देकर डाइजेशन में सुधार करता है।

5. तनाव से राहत दिलाए: गुलाब शरबत अपने स्वाद के साथ-साथ सुगंध में भी दिलचस्प है। इसकी खुशबू मन को शांत करती है, जिससे चिंता और तनाव को कम करने में मदद मिलती है।

6. विटामिन सी से भरपूर: गुलाब शरबत में ताजा नींबू का रस मिलाने से इसमें विटामिन सी के गुण भी शामिल हो जाते हैं। विटामिन सी इम्यूनिट बूस्टर का काम करते हैं। साथ ही कोलेजन उत्पादन को भी बढ़ावा देते हैं, जिससे स्किन ग्लोई होती है।

गुलाब शरबत कैसे बनाएं?

इंग्रीडिएंट्स

1 कप ताज़ी गुलाब की पंखुड़ियां

4 कप पानी

1 कप कच्चा शहद या पसंद का कोई नेचुरल स्वीटनर

2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस

एक चुटकी इलायची पाउडर (ऑप्शनल)

आइस क्यूब और गुलाब की पंखुड़ियां सजाने के लिए

गुलाब शरबत बनाने की विधि

गुलाब की पंखुड़ियों को अच्छी तरह से धो लें।

एक सॉसपैन में पानी उबाल लें और इसमें गुलाब की पंखुड़ियां डालें।

पंखुड़ियों को लगभग 10 मिनट तक या तब तक उबालें जब तक उनका रंग और उनकी खुशबू पानी में न आ जाए।

पैन को आंच से उतार लें और गुलाब के पानी को ठंडा होने दें।

ठंडा होने पर, गुलाब की पंखुड़ियों को छान लें।

अब गुलाब जल में कच्चा शहद या अपनी पसंद का स्वीटनर मिलाएं और पूरी तरह से घुलने तक मिक्स करें।

स्वाद बढ़ाने के लिए चाहें तो ताजा नींबू का रस या इलायची पाउडर मिलाएं।

गुलाब शरबत को एक कांच के बरतन या बोतल में डालें और ठंडा करने के लिए कुछ घंटे फ्रिज में रख दें।

गुलाब शरबत को आइस क्यूब्स और गुलाब की पंखुड़ियों से गार्निश करके आनंद ले।