महाशिवरात्रि व्रत के दौरान पिएं बादाम का दूध, जानें रेसिपी

जनता से रिश्ता वेबडेस्क। बादाम का दूध (Almond Milk) सेहत से भरपूर होने के साथ ही एनर्जेटिक भी होता है. व्रत के दौरान बादाम का दूध (Badam ka Dudh) पीने से दिनभर शरीर में ऊर्जा बनी रहती है. इस बार महाशिवरात्रि (Mahashivratri) 01 मार्च को आ रही है. इस दिन ज्यादातर लोग दिनभर उपवास रखते हैं. कई लोग तो भगवान भोले की आराधना करते हुए इस दिन निर्जला व्रत रखते हैं, हालांकि ज्यादातर लोगों के लिए ऐसा कर पाना संभव नहीं होता लेकिन वे फलाहार के साथ जरूर उपवास करते हैं. इस महाशिवरात्रि के मौके पर अगर आप भी फलाहार के साथ व्रत रखने की सोच रहे हैं तो आज हम आपको स्पेशल बादाम का दूध बनाने की रेसिपी बताएंगे.

बादाम का दूध (Badam ka Dudh) बनाने की सही विधि अपनाकर आप व्रत के लिए स्वादिष्ट और सेहत से भरपूर रेसिपी तैयार कर सकते हैं. इसे बनाना काफी आसान है और बेहद कम वक्त में ही बादाम का दूध बनाया जा सकता है.

बादाम का दूध बनाने के लिए सामग्री

दूध – 4 कप

बादाम – 20

केसर – 1 चुटकी

हरी इलायची – 4

पिस्ता – 8-10

चीनी – 5 टी स्पून

बर्फ क्यूब – 2 कप

बादाम का दूध बनाने की विधि

बादाम का दूध बनाने के लिए सबसे पहले बादाम को धोएं और उसे रातभर के लिए पानी में भिगोकर रख दें. अगर रात में बादाम नहीं भिगो पाएं तो बादाम का दूध बनाने से पहले 2 घंटे के लिए इसे गुनगुने पानी में भिगोकर रखें. अब बादाम को निकाले और सभी के छिलके उतार लें. इसके बाद छिले हुए बादाम, केसर, चीनी और इलायची के दाने निकालकर सभी को थोड़ा सा दूध मिलाकर बारीक पीस लें.

अब बादाम के दूध का मिश्रण बनकर तैयार हो गया है. इसमें 4 कप ठंडा दूध मिला दें. बादाम के दध को ज्यादा ठंडा करने के लिए इसमें बर्फ के क्यूब्स भी डाल दें. कुछ देर में ही बादाम का दूध पीने के लिए पूरी तरह से तैयार हो जाएगा. गर्मी में जहां बादाम का दूध शरीर में ठंडक पैदा कर देगा, वहीं उपवास में शरीर में एनर्जी को बढ़ा देगा. बादाम के दूध को सर्व करने से पहले इसे पिस्ता डालकर गार्निश करें.