सूखे काले चने रेसिपी

सूखे काले चने अष्टमी और नवमी के लिए एक बेहतरीन रेसिपी है, जिसे गरमागरम पूरी और हलवे के साथ सबसे अच्छा खाया जाता है। आप इसे रामनवमी के त्यौहार पर बना सकते हैं और इस शुभ दिन का भरपूर आनंद ले सकते हैं। सूखे काले चने को कम से कम मेहनत में बनाया जा सकता है, बस उन्हें प्रेशर कुक करके और फिर मसालों का तड़का देकर। आप तड़का लगाने के लिए इसमें प्याज़ और टमाटर भी डाल सकते हैं ताकि डिश में कुछ अतिरिक्त स्वाद आ जाए। तो, इस रेसिपी को ट्राई करें और हमें बताएँ कि यह कैसी बनी। 1 कप काला चना

1 मध्यम हरी मिर्च

1/4 चम्मच हींग

1/2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर

1/2 चम्मच धनिया पाउडर

स्वादानुसार नमक

1 चम्मच कसा हुआ अदरक

1 चम्मच जीरा

1 चम्मच चना मसाला पाउडर

1/2 चम्मच हल्दी

1/2 चम्मच सूखा अमचूर पाउडर

2 बड़े चम्मच वनस्पति तेलचरण 1 काले चने को धोकर भिगो दें

सबसे पहले काले चने को धोकर पानी में कम से कम 6-8 घंटे या रात भर के लिए भिगो दें।

चरण 2 चने को प्रेशर कुकर में पकाएं

अब पानी निथार लें और चने को प्रेशर कुकर में डालें। एक कप पानी, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। दो सीटी आने तक पकाएं और फिर प्रेशर अपने आप निकलने दें।

चरण 3 तड़का तैयार करें

अब एक कढ़ाई में तेल गर्म करें। इसमें जीरा और हींग डालें। एक मिनट तक भूनें। अब इसमें अमचूर पाउडर, धनिया पाउडर, चना मसाला, कटी हरी मिर्च और कसा हुआ अदरक डालें। मसाले को एक मिनट तक पकने दें।

चरण 4 पके हुए चने डालें

अब पके हुए चने को कढ़ाई में डालें। कुछ मिनट तक पकाएँ जब तक कि बचा हुआ पानी सूख न जाए।

चरण 5 पूरी और हलवे के साथ परोसें

सूखे काले चने को गरम पूरी और हलवे के साथ परोसें और एक पौष्टिक भोजन का आनंद लें