फलों और सब्ज़ियों का जूस बनाने के बाद बचा गूदा न फेंकें, जानें इसे इस्तेमाल करने के आसान तरीके

दिन की शुरुआत एक गिलास ताज़े वेजिटेबल जूस से करना हेल्दी और रिफ्रेशिंग लगता है। ज़्यादातर लोगों को तो हर सुबह ताज़ी सब्ज़ियों और फलों का जूस पीने की आदत भी हो गई है। लेकिन, बचे हुए पल्प का क्या करें, यह एक ऐसा सवाल है जो किसी के मन में आ सकता है।

ज़्यादातर लोग जो अपने दिन की शुरुआत एक गिलास ताज़े जूस से करते हैं, वे बचे हुए पल्प को कूड़ेदान में फेंकने के दर्द से वाकिफ हैं। भले ही यह बेकार लगे, लेकिन यह फाइबर से भरपूर बायप्रोडक्ट असल में न्यूट्रिएंट्स से भरा होता है और इसे क्रिएटिव और काम के तरीकों से दोबारा इस्तेमाल किया जा सकता है। इसे फेंकने के बजाय, वेजिटेबल पल्प को दोबारा इस्तेमाल करने और अपनी चीज़ों का ज़्यादा से ज़्यादा फ़ायदा उठाने के पाँच आसान तरीके यहाँ दिए गए हैं।

इसे आटे में मिलाएँ

वेजिटेबल पल्प का इस्तेमाल करने का सबसे आसान तरीका है इसे अपने रेगुलर आटे में गूंथना। चाहे वह गाजर, चुकंदर, या लौकी का पल्प हो, इसे आटे में मिलाने से न सिर्फ़ न्यूट्रिशनल वैल्यू बढ़ती है बल्कि आपकी रोटी या पराठे में हल्का सा स्वाद और रंग भी आता है। यह बच्चों और बड़ों दोनों के लिए एक्स्ट्रा फाइबर लेने का एक शानदार तरीका है।

क्रिस्पी टिक्की के लिए इसका इस्तेमाल करें

वेजिटेबल पल्प कटलेट या टिक्की के बेस के तौर पर बहुत अच्छा काम करता है। बस इसे उबले हुए आलू, मसालों, ब्रेडक्रम्ब्स और हर्ब्स के साथ मिलाएं, फिर आकार दें और शैलो फ्राई करें। ये एक हेल्दी शाम का स्नैक या झटपट नाश्ते का ऑप्शन भी बन सकते हैं। आप इन्हें हल्का बनाने के लिए एयर-फ्राई भी कर सकते हैं।

इसे सूप और करी में मिलाएं

सूप को गाढ़ा करने के लिए कॉर्नफ्लोर या क्रीम इस्तेमाल करने के बजाय, वेजिटेबल पल्प मिलाएं। यह शोरबे और ग्रेवी में आसानी से मिल जाता है, जिससे वे गाढ़े और ज़्यादा पौष्टिक हो जाते हैं। यह ट्रिक टमाटर, पालक या मिक्स वेजिटेबल पल्प के साथ खास तौर पर अच्छा काम करती है।

स्किनकेयर के लिए इसका इस्तेमाल करें

कुछ वेजिटेबल पल्प, जैसे खीरा, गाजर या चुकंदर, DIY स्किनकेयर इंग्रीडिएंट्स के तौर पर भी काम आ सकते हैं। आप पल्प को शहद, दही या गुलाब जल के साथ मिलाकर झटपट फेस पैक बना सकते हैं। ये नेचुरल ब्लेंड स्किन को हाइड्रेट करने और कुछ समय के लिए चमक लाने में मदद कर सकते हैं। हालांकि, अपने चेहरे पर कुछ भी नया लगाने से पहले हमेशा पैच टेस्ट करें, खासकर अगर आपकी स्किन सेंसिटिव है।

बागवानी में इस्तेमाल करें

अगर आप गूदा खाना पसंद नहीं करते हैं, तो इसे बर्बाद न करें; इसकी खाद बना लें। सब्ज़ियों का गूदा जल्दी सड़ जाता है और बहुत अच्छी ऑर्गेनिक खाद बनती है। यह मिट्टी की क्वालिटी को बेहतर बनाता है और पौधों की अच्छी ग्रोथ में मदद करता है, जिससे यह आपके किचन और बगीचे के लिए फायदेमंद है।