Monsoon में सब्जी खरीदते समय भूलकर भी न करे ये गलती

Home Remedy: बारिश के मौसम में बीमारियों का खतरा बहुत बढ़ जाता है। फ्लू, वायरल और अन्य बीमारियां होने की संभावना बढ़ने से डॉक्टर्स भी सावधानियां बरतने को कहते हैं। इसलिए घर की साफ सफाई के साथ ही कूकिंग को लेकर भी सावधानी बरतनी होती है। सबसे ज्यादा जरुरी होती हैं सब्जियां, जो पोषक तत्वों से भरपूर होने के साथ स्वादिष्ट भी होती हैं।लेकिन बारिश के कारण सब्जियां भी जल्दी खराब होने के साथ उनमें कीड़े पड़ने लगते हैं। इतना ही नहीं कुछ कीड़े इतने छोटे होते हैं कि आप उन्हें देख भी नहीं सकते हैं। इसलिए मानसून में सब्जी खरीदते वक्त खास बातों का ध्यान रहना चाहिए। इसलिए हम आपको कुछ टिप्स दे रहे हैं। जिन्हें आप खरीदारी के वक्त फॉलो कर सकते हैं।

ताजी भिंडी ऐसे पहचाने

भिंडी खरीदते समय ताजा है या नहीं इसकी पहचान करने के लिए भिंडी का किनारा तोड़कर देखें। अगर वह आसानी से टूट जाता है तो समझ जाना कि ताजा है साथ ही ताजी भिंडी का रंग हरा और बनावट कुरकुरी होती है। अगर किनारा तोड़ने पर मुड़ता है या टूटता नहीं है तो इस तरह की भिंडी आप ना खरीदें, यह बासी होती है।

बैंगन में छेद और दरार देखें

छेद या दरार वाले Eggplant में कीड़े होने की संभावना ज्यादा होती है। इसलिए हमेशा खरीदारी करते वक्त देखें कि कहीं भी छेद या दरार तो नहीं है। अगर आपको इन दोनों में से कुछ भी दिखता है तो इस तरह का बैंगन बिल्कुल भी ना खरीदें, नहीं तो आपकी सेहत पर बहुत बुरा असर हो सकता है।

लौकी का वजन पर दें ध्यान

लौकी के वजन से आप स्वादिष्ट और ताजगी का पता कर सकते हैं। क्योंकि भारी लौकी के बीज अक्सर पक चुके होते हैं, इससे स्वाद काफी फीका हो जाता है। हल्की लौकी ताजी और स्वाद में बेहतर होती है, इसके बीज भी कोमल और खाने में अच्छे होते हैं। इसलिए स्वादिष्ट और पौष्टिक भोजन के लिए हल्की खरीदना चाहिए।

ऐसे खरीदें प्याज

ताजी और बेहतर प्याज खरीदने के लिए उसके डंठल को दबाकर देखें, अगर यह आसानी से दब जाता है और नरम महसूस होता है। तो इस तरह की प्याज बिल्कुल भी न खरीदें क्योंकि यह अंदर से होगी और उसमें सड़न की शुरुआत हो गई है। प्याज का इस्तेमाल घर में ज्यादा होता है तो ज्यादा लेकर भी आते हैं इसलिए इस तरह का प्याज आने से आपका नुकसान होगा।