सूखी अदरक फेंकने की गलती न करें गमले में बोकर सालभर पाएं ताजी अदरक

अगर आपके घर में रखी अदरक सूख गई है और आप उसे बेकार समझकर फेंकने वाले हैं, तो एक बार रुक जाइए। पुरानी अदरक का सही टुकड़ा गमले में लगाकर आप घर पर ही अदरक का पौधा उगा सकते हैं। थोड़ी देखभाल के साथ यह रसोई के लिए ताजी अदरक का अच्छा स्रोत बन सकता है।

हालांकि, यह मानना सही नहीं होगा कि एक बार लगाने के बाद पूरे साल लगातार अदरक मिलती रहेगी। अदरक की फसल तैयार होने में समय लगता है और इसकी पैदावार मौसम, मिट्टी, गमले और देखभाल पर निर्भर करती है।

कौन-सी अदरक लगानी चाहिए?

गमले में लगाने के लिए ऐसी अदरक चुनें जिसमें छोटे-छोटे अंकुर या 'आंखें' दिखाई दे रही हों। बहुत ज्यादा सड़ी हुई या पूरी तरह खराब अदरक लगाने से पौधा अच्छी तरह विकसित नहीं होगा।

अगर अदरक थोड़ी सूखी है लेकिन उसमें स्वस्थ गांठ और आंखें मौजूद हैं, तो उसे लगाने की कोशिश की जा सकती है।

अदरक लगाने का सही तरीका

सबसे पहले अदरक को छोटे टुकड़ों में काटें। ध्यान रखें कि प्रत्येक टुकड़े में कम से कम एक-दो स्वस्थ आंखें हों।

टुकड़ों को कुछ समय सूखने दें, ताकि कटे हुए हिस्से पर हल्की परत बन जाए। इसके बाद इन्हें मिट्टी में बहुत गहराई तक दबाने के बजाय हल्के से लगाएं और ऊपर से थोड़ी मिट्टी डालें।

गमले में पानी निकलने के लिए पर्याप्त छेद जरूर होने चाहिए।

कैसी मिट्टी चाहिए?

अदरक को ऐसी मिट्टी पसंद आती है जिसमें जल निकासी अच्छी हो और जैविक पदार्थ पर्याप्त मात्रा में हों। सामान्य गार्डन मिट्टी में कम्पोस्ट या अच्छी तरह सड़ी जैविक खाद मिलाई जा सकती है।

बहुत ज्यादा पानी जमा रहने वाली मिट्टी से जड़ों के सड़ने का खतरा बढ़ सकता है।

धूप और पानी का रखें ध्यान

गमले को ऐसी जगह रखें जहां पौधे को पर्याप्त रोशनी मिले, लेकिन तेज गर्मी में लगातार कड़ी सीधी धूप से बचाना बेहतर हो सकता है।

मिट्टी को हल्का नम रखें, लेकिन गमले में पानी जमा न होने दें। पानी देने का अंतर मौसम और मिट्टी की नमी के अनुसार तय करें।

कब तैयार होगी अदरक?

अदरक को तैयार होने में कई महीने लग सकते हैं। जब पौधे की पत्तियां पीली पड़ने लगें और ऊपर का हिस्सा धीरे-धीरे सूखने लगे, तब आमतौर पर कंदों के तैयार होने का संकेत मिल सकता है।

पूरी तरह विकसित अदरक निकालने के लिए धैर्य जरूरी है।

क्या साल भर मुफ्त अदरक मिल सकती है?

घर में अदरक उगाना निश्चित रूप से बाजार से अदरक खरीदने की जरूरत को कुछ हद तक कम कर सकता है, लेकिन एक ही पौधे से पूरे साल लगातार अदरक मिलने की गारंटी नहीं होती।

अगर आप अलग-अलग समय पर नए टुकड़े लगाते रहें और मौसम के अनुसार पौधों की देखभाल करें, तो घर में अदरक की उपलब्धता लंबे समय तक बनाए रखने की कोशिश की जा सकती है।

पुरानी अदरक को फेंकने से पहले आजमाएं यह तरीका

रसोई में पड़ी पुरानी अदरक अगर पूरी तरह खराब नहीं हुई है और उसमें अंकुर निकलने की क्षमता मौजूद है, तो उसे कूड़े में फेंकने के बजाय गमले में लगाया जा सकता है।

थोड़ी मिट्टी, जैविक खाद, सही नमी और धैर्य के साथ यही छोटा-सा टुकड़ा आगे चलकर अदरक का नया पौधा बन सकता है।