क्या Dark Chocolate सच में हमारी सेहत के लिए फायदेमंद है, स्टडीज़ क्या कहती हैं?
Lifestyle जीवनशैली: डार्क चॉकलेट बहुत टेस्टी होती है। इसे बहुत से लोग खाना पसंद करते हैं। इसके टेस्ट के अलावा, डार्क चॉकलेट कई हेल्थ बेनिफिट्स भी देती है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि डार्क चॉकलेट दिल और लिवर को बचाने में भी अहम भूमिका निभाती है। डार्क चॉकलेट एंटीऑक्सीडेंट कंपाउंड से भरपूर होती है। ये पौधे से मिलने वाले मॉलिक्यूल ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस और सूजन को कम करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, इनमें नाइट्रिक ऑक्साइड प्रोडक्शन को बेहतर बनाने की क्षमता भी होती है। नाइट्रिक ऑक्साइड प्रोडक्शन बढ़ने से ब्लड वेसल मजबूत होती हैं और आर्टरी की दीवारों को आराम मिलता है, जिससे ब्लड सर्कुलेशन बेहतर होता है। साइंटिस्ट्स का मानना है कि ये बायोकेमिकल प्रोसेस दिल की बीमारी और फैटी लिवर की बीमारी के रिस्क फैक्टर्स पर असर डाल सकते हैं।
दिल की बीमारी से बचें..
हालांकि, ब्लड प्रेशर, बैड कोलेस्ट्रॉल, गुड कोलेस्ट्रॉल और ब्लड वेसल के काम में सुधार देखा गया है, लेकिन एक्सपर्ट्स बताते हैं कि ये मुख्य रूप से छोटे लेवल पर कंट्रोल्ड स्टडीज़ पर आधारित हैं। डार्क चॉकलेट में मौजूद फ्लेवनॉल्स नाइट्रिक ऑक्साइड के रिलीज को स्टिम्युलेट करते हैं और ब्लड वेसल को आराम देते हैं। इससे ब्लड प्रेशर कम होता है। कुछ स्टडीज़ से यह भी पता चलता है कि डार्क चॉकलेट खाने से बैड कोलेस्ट्रॉल कम होता है और गुड कोलेस्ट्रॉल बढ़ता है। कोको में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट ब्लड वेसल की दीवारों और फैट मॉलिक्यूल्स को ऑक्सीडेटिव डैमेज से बचाते हैं। इससे दिल की बीमारी का चांस कम हो जाता है। यह दिल के लिए अच्छा माहौल बनाता है। हार्ट अटैक और स्ट्रोक का खतरा कम हो जाता है।
लिवर के लिए अच्छा..
कुछ स्टडीज़ से यह भी पता चलता है कि डार्क चॉकलेट में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट लिवर की हेल्थ के लिए फायदेमंद हो सकते हैं। डॉक्टरों का कहना है कि डार्क चॉकलेट खाने से ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस मार्कर और लिवर एंजाइम लेवल कम हो सकते हैं। यह चॉकलेट फैटी लिवर की बीमारियों में लिवर सेल्स को बचाने में भी मदद करती है। हालांकि, यह अभी भी साफ नहीं है कि डार्क चॉकलेट का इस्तेमाल लंबे समय तक लिवर की बीमारियों के इलाज के हिस्से के तौर पर किया जा सकता है या नहीं।
हालांकि डार्क चॉकलेट दिल और लिवर की हेल्थ के लिए अच्छी है, लेकिन इसे कम मात्रा में ही खाना चाहिए। सभी तरह की चॉकलेट एक जैसी नहीं होतीं। जिन चॉकलेट में कोको की मात्रा ज़्यादा होती है, उनमें फ्लेवनॉल ज़्यादा और शुगर कम होती है। कुछ तरह की चॉकलेट में शुगर ज़्यादा होती है। जिन चॉकलेट में शुगर, कैलोरी और फैट ज़्यादा होता है, उन्हें खाने से फायदे से ज़्यादा नुकसान हो सकता है। इसलिए, डॉक्टर सलाह देते हैं कि डॉक्टर की सलाह के अनुसार इन्हें कम मात्रा में खाना ज़रूरी है।
