क्या आप जानते है टमाटर खाने के हैरान कर देने वाले फायदे

ज्यादातर लोग टमाटर को सब्जी के रूप में पहचानते हैं, लेकिन वैज्ञानिकों की नजर में टमाटर सब्जी नहीं बल्कि एक फल है। यह तो हम सभी जानते हैं कि टमाटर खाने में बहुत ही स्वादिष्ट लगता है, लेकिन टमाटर सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। इसमें मौजूद पोषक तत्व शरीर को रोगों से लड़ने में सक्षम बनाते हैं, साथ ही हृदय सहित शरीर के अन्य अंगों के स्वास्थ्य का भी ख्याल रखते हैं। टमाटर के नियमित सेवन से हृदय स्वास्थ्य में सुधार होता है। इसके साथ ही टमाटर खाने से इम्यून सिस्टम भी अच्छा काम करता है।

टमाटर में मौजूद लाइकोपीन इस सब्जी को इसकी चमक और लाली देता है। वेबएमडी की खबर के मुताबिक, टमाटर का नियमित सेवन दिल, आंखों, फेफड़ों और अन्य अंगों के लिए फायदेमंद होता है। आइए जानते हैं टमाटर खाने के फायदे।

टमाटर खाने के हैरान कर देने वाले फायदे

1. रोग प्रतिरोधक क्षमता – टमाटर एक बहुत ही स्वादिष्ट सब्जी (फल) है जिसमें लाइकोपीन नामक एंटी-ऑक्सीडेंट होता है, जो फ्री रेडिकल्स से लड़ने में बहुत प्रभावी होता है। मुक्त कण हमारे शरीर की कोशिकाओं को नुकसान पहुंचाते हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली को भी प्रभावित कर सकते हैं। टमाटर में लाइकोपीन की मात्रा अधिक होने से फेफड़े, पेट या प्रोस्टेट कैंसर का खतरा भी कम हो जाता है। शोध के परिणामों के अनुसार, लाइकोपीन अग्न्याशय, कोलन, गले, मुंह सहित अन्य बीमारियों से लड़ने में भी मदद करता है।

2. दिल की सेहत – टमाटर का नियमित सेवन दिल के लिए भी बहुत फायदेमंद होता है। इसमें मौजूद पोषक तत्व खराब कोलेस्ट्रॉल और उच्च रक्तचाप को कम करने में मदद करते हैं। यह दिल से जुड़ी बीमारियों के खतरे को कम करता है। इसके साथ ही टमाटर में मौजूद विटामिन बी, ई और फ्लेवोनॉयड एंटीऑक्सीडेंट हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं।

3. आंखें – आंखें हमारे शरीर का बहुत ही अहम हिस्सा होती हैं। सारी दुनिया का रंग हमारी आंखों से ही है। टमाटर खाने से आंखों की बीमारियों का खतरा कम हो जाता है। इसमें मौजूद ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन तत्व स्मार्टफोन, कंप्यूटर या किसी डिजिटल डिवाइस से निकलने वाली नीली रोशनी के दुष्प्रभाव को कम करते हैं। ये तत्व आंखों के तनाव और सिरदर्द को भी रोकते हैं।

4. फेफड़े, रक्त धमनियां – टमाटर का नियमित सेवन फेफड़ों के लिए काफी फायदेमंद साबित हो सकता है। अध्ययनों में पाया गया है कि टमाटर खाने से अस्थमा के मरीजों को फायदा होता है। टमाटर के पर्याप्त सेवन से स्ट्रोक के खतरे को भी कम किया जा सकता है। अध्ययनों से पता चलता है कि टमाटर खाने से सूजन कम होती है और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा मिलता है, कोलेस्ट्रॉल कम होता है और रक्त के थक्कों का खतरा कम होता है। ये सभी चीजें स्ट्रोक का कारण बन सकती हैं।

5. ओरल हेल्थ – टमाटर में मौजूद लाइकोपीन भी ओरल हेल्थ के लिए बहुत फायदेमंद होता है। मसूड़ों के रोगों में भी टमाटर का सेवन फायदेमंद हो सकता है। हालांकि टमाटर का सेवन सीमित मात्रा में ही करना चाहिए। ज्यादा टमाटर खाने से दांतों का इनेमल खराब हो सकता है।