क्या आप जानते हैं केसर Health के लिए कितने फ़ायदेमंद है? जानिए इसके फ़ायदे

Lifestyle जीवनशैली: केसर सबसे महंगे मसालों में से एक है। यह लिली फ़ैमिली से जुड़ा है। केसर इकट्ठा करना मेहनत वाला काम है। यह ज़्यादातर ईरान, ग्रीस, मोरक्को, स्पेन, कश्मीर और इटली में पैदा होता है। क्योंकि इसे इकट्ठा करना और उगाना मुश्किल है, इसलिए इसकी कीमत हमेशा ज़्यादा होती है। इसका इस्तेमाल ज़्यादातर महंगी डिशेज़ में किया जाता है। केसर का इस्तेमाल बिरयानी, कुकीज़, केक और मिठाइयों को बनाने में बहुत ज़्यादा होता है। केसर में दवा वाले गुण भी होते हैं। आजकल के इस्तेमाल के हिसाब से, केसर का इस्तेमाल कामोत्तेजक, पसीना लाने वाला, पेट साफ़ करने वाला और पीरियड्स शुरू करने के लिए भी किया जा सकता है।

कैंसर सेल्स के लिए..

केसर हमारे शरीर के लिए बहुत फ़ायदेमंद होता है। इससे हमें कई हेल्थ बेनिफिट्स मिल सकते हैं। केसर में गहरे नारंगी रंग का पानी में घुलने वाला कैरोटीन होता है जिसे क्रोसिन कहते हैं। यह इंसानी कैंसर सेल्स, ओवेरियन कार्सिनोमा, कोलन एडेनोकार्सिनोमा और सॉफ्ट टिशू सारकोमा में एपोप्टोसिस (प्रोग्राम्ड सेल डेथ) को शुरू करने में मदद करता है। रिसर्च से पता चला है कि केसर में खतरनाक कैंसर सेल्स को बढ़ने से रोकने की ताकत होती है। यह लिम्फोसाइट्स बनने को भी बढ़ाता है, जो इम्यून सेल्स होते हैं और कैंसर सेल्स को खत्म करने में मदद करते हैं। एक्सपर्ट्स का कहना है कि केसर का अर्क उम्र से जुड़ी कमजोरी को कम करने और उम्र से जुड़ी याददाश्त की कमी के इलाज में भी फायदेमंद है।

हार्मोनल प्रॉब्लम के लिए..

इसी तरह, कुछ लड़कियों को प्यूबर्टी होने के बाद भी पीरियड्स शुरू नहीं होते हैं। ऐसी लड़कियों को दूध में केसर मिलाकर देना चाहिए। ऐसा करने से उनके हार्मोन स्टिम्युलेट होते हैं। केसर उन लोगों की भी मदद करता है जिनमें सेक्स की इच्छा और सेक्स की ताकत कम होती है। सोने से पहले एक गिलास दूध में एक चुटकी केसर मिलाकर पीना चाहिए। डॉक्टर्स का कहना है कि इसे लेने से सेक्स की ताकत बढ़ती है। केसर बालों की ग्रोथ बढ़ाने में भी हमारी मदद करता है। दूध में केसर मिलाकर पीने से बालों की ग्रोथ अच्छी होती है। केसर सर्दी-जुकाम और बुखार के इलाज में भी असरदार है।

मौसमी बीमारियों के लिए..

जिन्हें सर्दी-जुकाम और बुखार है, उन्हें दूध में केसर मिलाकर माथे पर लगाना चाहिए। ऐसा करने से इन प्रॉब्लम से जल्दी आराम मिलेगा। साथ ही, बहुत से लोग खाना पकाने में आर्टिफिशियल रंगों का इस्तेमाल करते हैं। केसर ऐसे आर्टिफिशियल रंगों के विकल्प के तौर पर काम करता है। एक्सपर्ट्स का कहना है कि केसर इस तरह से हमारी हेल्थ के लिए अच्छा है। हालांकि, यह कितना भी हेल्दी क्यों न हो, उनका कहना है कि इसे कम मात्रा में लेना चाहिए। उनका कहना है कि खासकर प्रेग्नेंट महिलाओं और दूध पिलाने वाली मांओं के लिए इसे न लेना ही बेहतर है। एक्सपर्ट्स केसर को कम मात्रा में लेने की सलाह देते हैं, क्योंकि कभी-कभी ज़्यादा मात्रा में लेने पर यह टॉक्सिक हो सकता है।